腊肉|广式腊味供应_腊肉

腊肉|口碑好的广式腊味供应 腊肉，公司坚持“保质量、靠服务、比价格”的经营方针，改进畜牧业副产品的生产工艺以及猪肉原材料，让广式腊味腊肉安全可靠，食用放心，食用效果好。多元化的产品结构和灵活的经销模式，是皇永顺的特点。公司经过多年以来踏实经营，现已拥有大批高品质的客户群体，覆盖全国大部分地区。

佛山市皇永顺食品有限公司拥有国内先进的生产设备以及丰富生产经验和生产技术的团队，完善的经营管理模式，主导生产的广式腊味腊肉，于全国，深受需求人群青睐。自成立以来，皇永顺获得无数称赞，在畜牧业副产品行业领域好评连连，以更饱满的精神和更高质量的广式腊味腊肉产品服务广大新老客户是公司全体成员的一致追求。

腊肉，掌握这些制作步骤你也会做腊肠　　步骤一：将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水沥干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。　　步骤二：依个人口味分别放入盐、汾酒、酱油、糖搅拌均匀，盖上盖子腌制8至10个小时。由于瘦肉容易进味，肥肉油腻，往往肥肉先腌制1到2个小时。　　步骤三：腌制过程中，可做肠衣。将小肠用温水加少量盐或碱清洗，盐和碱不宜放太多，那样会使小肠变脆，在刮肠时容易破坏。清洗之后把小肠放到平硬的地方，用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净，接着用水里外冲洗，冲洗干净后篱水，这样肠衣就做好了。　　步骤四：将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀，用肠衣一端套住漏斗，把搅拌好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀。切记不能灌得太满，也不要太松或者留有空气。将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节，每个小节底端用针扎个小洞，把多余水和空气放出去，之后在阳光充足的地方暴晒三四天，再挂到通风的高处。或悬挂在屋檐下风干，7-15天左右即可。肠衣有多长，腊肠就有多长。内馅放完肠衣最后还要打结。　按照喜好可以给腊肠分段，并用玉米皮绑住。　胖嘟嘟的腊肠看起来就很有食欲。在晒制前还要给腊肠放气。　放气好让腊肠释放水分。家庭式腊肠就算完成一大半。做好的腊肠准备拿去晾晒。秋风起，吃腊味，秋风时节是最适合晾晒腊肠。

皇永顺以“精益求精、铸造品质，持续改进、迈向品质”为质量方针，在广式腊味腊肉生产实践中不断地完善自我，以的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。广式腊味腊肉制作工艺精湛，以猪肉为主要原料，主要采用用猪肉制作的制作工艺制成，净重1-100kg，以400g/包为主要包装形式，方便储藏。根据广式腊味腊肉的特性，一般低温冷藏。

腊肉|口碑好的广式腊味供应 腊肉，皇永顺诚信服务，正规操作，在诚信的经营理念以内，坚决提供质优价美的广式腊味腊肉，精心打造顾客满意，在行业内一直有着良好的口碑和业绩。公司始终坚持消费者利益更大化，愿与全国各地经销商强强联手，合作共赢！公司地址：佛山市南海区狮山镇小塘新境桃源永顺猪场。