海苔丝一般是做装饰用的:) 荞麦面,加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片,拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料,有茶香,还有一种淡淡的清酒香味。材料:干荞麦面,海苔丝,细葱花,冷柴鱼高汤, 芥末酱做法:汤锅中水煮开后,放下荞麦面,水开后加二次水煮至熟,捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块),沥干后放在竹帘的盘子上,撒上少许海苔丝;柴鱼高汤加二倍水稀释后,盛装小碗中,另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。 【日式炸豆腐 】 |
【食用方法】
1、直接食用
2、用于汤面类(如味噌汤 海鲜粥 各式面条)
3、可用于各种海苔面包、糕点
4、可做营养泡饭;石锅拌饭和日本寿司饭