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炖卤肉料_南益食品_炖卤肉料

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更新日期2021-09-14 00:58

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炖卤肉料

邢台市南益食品有限公司为您介绍

首先我们准备好所有的食材,卤味一般是五花肉或者猪蹄,我们还可以加入一些鸡蛋,豆腐干等,然后把香料准备好,其中草l果,香叶,桂皮,花椒和八角是必备的,把葱切碎,姜切片洋葱切碎,起锅烧油,把刚才说到的香叶,草l果,桂皮放入,炖卤肉料直销,炒出香味后再加入洋葱,最后再加入八角和花椒,以及姜和蒜。

不要放的则是白l芷,丁香,炖卤肉料价格,山l奈。这三种香料是万万不可加入的,很多新手在制作卤味时都会一通乱放,加入这三味以后,不仅会让卤肉制作时间变长,而且炖煮的时候这三种香料会产生特殊的物质,这种物质就是导致卤味变苦变难吃的原因,所以这三味是万万不可放的。



卤肉料

邢台市南益食品有限公司为您介绍

卤肉是餐桌上经常出现的美食,卤肉做的好不好吃,卤肉料的配比是关键,做的卤肉口味不同,卤肉料的配比也会有差别,咸口味的卤肉是家里经常做的,那么它的用料是怎么配比的呢?

花椒",大料,香叶,桂皮,干辣椒,茴香,陈皮,葱,姜,蒜。盐,白糖,料酒,生抽,老抽,炖卤肉料哪家好,味素,耗油。

要想卤肉做的好吃,花椒,大料,桂皮是不可缺少的,如果要卤的肉是1000克左右的话,那么花椒3克,大料两瓣,3克桂皮就可以了。



邢台市南益食品有限公司为您介绍卤肉炖菜需要那些香料

八角:在炖肉中添加,可去除腥膻味,炖卤肉料,增加八角独有的芳香,增加食欲。

花椒:花椒在日常使用最频繁的香料。花椒最l大l的特点就是“麻”,气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

桂皮:桂皮香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻。也是五香粉的成分之一。药用价值也很高。


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