加盟水果店的确存在风险，有些风险难以把控，如市场变化等；
但有些风险，是可以人为把控的；尤其是在准备加盟阶段，可以通过多方考察，尽量规避、或是将风险尽量降低。
准备一：确认加盟模式
水果行业的加盟简单来说可以分为「强加盟」和「弱加盟」两种模式；主要有以下区别：
强加盟：加盟商只负责经营，从货源到人员设备配置均由品牌方负责，例如百果园、鲜丰水果的加盟模式
优势：加盟商只负责店面的经营，不用操心其他事物
劣势：自主经营权利低，发展受局限
另外，水果行业还存在一种KFC式的强加盟模式：加盟商只负责投资，店面所有一切均不用操心，只用等待年底分红。这类加盟方式在水果行业并不多见，更类似于投资，由于没有经营实权，对品牌方的名气和实力的要求较高。
弱加盟：加盟商可自行寻找货源，只需要保持和品牌方一致的装修风格以及接受品牌方提供的部分货源
优势：加盟商自主经营权利非常大、借助品牌效应，更能做出一番事业
劣势：自己需要承担更大的经营风险
准备二：选择加盟品牌
无论是选择强加盟还是弱加盟模式，品牌的选择都要尤为重要；
尤其是在考虑加盟地区性的小型连锁品牌时，需要更加慎重。一方面是因为小品牌很难有规范的加盟制度，很容易产生经济纠纷；另一方面，品牌方也很难给以足够完善的后续支持，如经营培训等；
亲戚之间的合伙加盟也轻易不要尝试，出现矛盾更难解决。
准备三：学习水果经营
一般来说，正规的加盟品牌，无论制度是否足够完善，都会提供见习培训机会；毕竟，品牌方需要为自己的品牌形象负责，不然开一家倒闭一家的“盛况”也是承受不来；
当然，无论品牌方是否提供了足够完善的培训体系，做生意是需要自己去感受的；一定要主动深入学习水果经营的必备技能，尤其是采购技能；保证在突发情况下（品牌倒闭、品牌方跑路等）自己也能独立经营店铺。
准备四：调研考察、选址开店
我们都清楚，水果店依靠于强线下流量，选址非常重要；虽然一般较成熟的水果加盟品牌都会提供付费的选址服务，但毕竟盈亏都是自己的，还是要实地考察、多方调研后理智决定。
准备五：装修、软硬件配置
一般来说，任何模式的加盟基本都会要求统一店面装修，不过也一定要到现场亲自去盯才行，万一日后出现了线路故障等情况，也好快速排查；
另外，弱加盟模式下，并不一定会对软硬件配置做硬性要求；也需要自己多方了解后进行配置，不可盲目轻信品牌方的单方说辞。
