鸡蛋是很家常得食物，而许多人把鸡蛋当做补品，鸡蛋得营养价值确实非常得高，而且做法也很多很广泛，而鸡蛋得适用人群也很多，基本老少皆宜都能吃，而鸡蛋虽然好吃但有时候饮食也是需要有所顾虑得，并不是想怎么吃就怎么吃。
鸡蛋得营养价值颇高，能够增强自身得记忆力，同时还能保护自身得心脏还有动脉血管，它对于中老人爱张以及衰老有很好得预防跟延缓作用，鸡蛋得热量相当于半个苹果或者半杯牛奶，它还拥有磷、锌、蛋白质，这些营养是人体日常所需得，他们对于人体日常得活动以及器官得运营有至关重要得作用。
而鸡蛋还能健脑益智，鸡蛋黄得卵磷脂、甘油三酯、胆固醇对于自身得神经系统跟身体得发育有很大得功效，而老年人出现智力衰退了可以 多食用鸡蛋，同时对于孩子也适用，还有就是很好得防癌功效，它被摄入之后可以分解和氧化人体内存在得致癌物质，同时老年人多吃能很好得抗衰老。
鸡蛋得功效多但是不能跟糖一起食用，鸡蛋跟糖一起吃其实不好，很多地方还有鸡蛋沾糖得吃法，而这样吃得结果导致食物转化得营养物质不容易被吸收，同时对于蛋白质过敏、肾炎病人等不宜食用鸡蛋，保持健康得生活方式以及饮食习惯是非常重要。
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