猪肉价位进入低位，专业适当加工囤货了，做点腊肠，即能存放时间长些，再一个口味也好，大人小孩都喜欢。
By Bigman1314
用料猪腿肉 10斤盐 110g高度白酒 150g白糖 200g味极鲜 120g老抽 30g生姜 200g五香粉 20g做法步骤1、猪肉（肥瘦3：7）切细条，买肉丝就省事了，加各种调料搅拌。
2、搅拌好，如果太干，加适量纯净水，腌制半小时
3、肠衣清洗，浸泡半小时，再料酒浸泡一下，再清洗一下，待用
4、清洗灌肠器
5、腌制好，开始灌肠（过程省略。）
6、用灌肠器，开始灌肠，差不多8分饱，然后用棉线分段，阴凉处风干。
小贴士灌肠时，会有气体混进去，专业用牙签放气。 风干得程度官网把控，风干时间过长会比较硬。
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