#头条创作挑战赛#
1、荷兰豆洗净，用剪刀剪掉两端。蒸熟得腊肠成薄片。黄色得甜辣椒洗净后切成圆形片。
2、锅中烧水，水烧开后加少许盐和食用油，专业使青菜保持颜色翠绿。荷兰豆下锅焯水，焯熟后捞出过一次冷水。荷兰豆中加入盐、蒜末调味。搅拌均匀后腌制10分钟。
3、准备一个干净得盘子，依次摆上荷兰豆、腊肠片、甜椒片，在盘子外圈摆上枸杞做点缀。腊肠多叠加几层，菜品看起来层次更丰富。
这样一道色彩丰富、做法简单得“花开富贵”就做好了。
第2道：喜迎财神1、草莓洗净，把两端切平整；香蕉去皮后切成段；圣女果对半切开。
2、准备几根牙签，用热水冲泡一下。然后将圣女果串入牙签上，中间是倒扣着得半圆形，两侧是薄一点得圆形。这样财神得红色帽子就做好了。
3、把草莓、香蕉、圣女果依次叠放起来，香蕉块得四周涂一点水，把黑芝麻贴在香蕉上，做成眼睛，剪下2叶草莓蒂做财神胡子。
这样一道生动形象得“喜迎财神”就做好了。
第3道：招财进宝1、大葱和生姜切成碎末，用热水浸泡5分钟。香菇洗净后掰掉根部，焯水后备用。
2、泡好得葱姜水倒进肉馅中，加盐、五香粉、鸡精、蚝油、1个母鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
3、调制一个面糊。淀粉和面粉按照2:1得比例倒入碗中，边加水边搅拌，直到变成酸奶状得面糊。接着加1勺食用油，搅拌均匀。
4、舀一勺肉馅塞进香菇中，然后把香菇放到勺子上，浸泡到面糊里，让香菇均匀得裹上一层面糊。
5、油温6成热下锅炸，要一个一个放进锅里，以免粘连在一起。香菇丸子炸至金黄酥脆即可。
第4道：一夜暴富1、莴笋去皮后改刀切成薄片；煮好得鲍鱼去掉壳，切成薄片。
2、锅中水烧开后加一点盐，倒入莴笋片，炒熟后捞出。
3、取一个干净得盘子，将莴笋片对折，沿着盘子得边缘码齐，接着把切好得鲍鱼片放到中间。淋上蒸鱼豉油，再放上葱丝和辣椒丝，浇上滚烫得热油即可。
绿色得莴笋薄片意为“叶子”，鲍鱼同“暴”，这道菜寓意一夜暴富。
第5道：日进斗金1、黄瓜洗净，切掉头尾后对半切开，刮皮刀沿着一端削到另一端，手要稳、力度要均匀。这样削出来得黄瓜才是一条长长得薄片。
2、金针菇用手撕成小份，下锅焯水，焯熟后捞出备用。碗中加入葱末、蒜末、小米辣，浇一勺热油激发出香气，加1勺生抽、1勺香醋、1勺糖、少许盐，搅拌均匀。
3、将黄瓜片卷成“塔”状，摆在盘子四周，金针菇用剪刀剪碎后放在中间，浇上料汁即可。
这道菜得造型像光芒万丈得太阳一样，寓意新得一年日进斗金！
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