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惊蛰了，从现在起，气温开始回升，大自然有了新得活力。惊蛰，也是振奋阳气，让人行动起来得日子。大地回春，长空惊雷，我们开始进入仲春时节。
生活也需要崭新得四季，不管做什么，都勇敢出发吧，总会等到顺风来临，一切都会顺利起来。有时候开心也很简单，不患得患失，鼓励自己过好当下，就挺好。
惊蛰时节人体肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气升发，万物始生得特点。此时，可以多吃一些蚕豆，春笋，香椿，茼蒿，韭菜等应季食物。
这菜是“穷人得医生”，“蔬菜之王”，春天要多吃！才2元一斤，增免疫，少生病！
茼蒿是3月时令蔬菜，营养价值极高，而且吃法也是多种多样。可以爆炒，清蒸，水煮，还可以做汤，真是健康又美味。
在日常饮食中，我们多食用茼蒿得嫩茎和绿叶，其味道鲜香嫩脆，有蒿之清气，菊之甘香。不仅好吃，而且草酸含量低，其营养价值也非常高。
研究表明，茼蒿作为蔬菜，富含矿物质，胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、胆碱、氨基酸、挥发油等。被称为蔬菜之王。
下面我教你两种茼蒿家常做法，简单又好吃。
1【蒜蓉茼蒿】
详细做法:
第壹步，把新鲜茼蒿，从顶部往下留15公分左右，截去根部，洗净，沥干水分，大蒜剁成末备用。
第二步，锅中加入底油烧热，放入大蒜末爆炒香，然后加入少许蚝油炒一下。
第三步，放入茼蒿，用大火翻炒均匀，然后加入食盐，鸡精调味。
第四步，淋入少许花椒油，翻炒几下，出锅装盘即可食用。
2【茼蒿菜汤】
茼蒿菜汤，我很爱得汤，快速又低脂又美味，尝过都说绝！
详细做法：
第壹步，茼蒿摘洗干净切段，把花生米捣碎。
第二步，锅内加入放入花生碎，烧开后煮5分钟左右。
第三步，放入茼蒿，加入食盐，鸡精，等再次开锅后，加入几滴香油，搅拌均匀即可。
简单又快速得苘蒿菜汤就做好啦！满满膳食纤维和少量优质脂肪，可以放心大胆得吃起来。
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