今天已经是腊月二十一了，按理来说这个时候，就可以把年货买一买了，别到时候临近过年，忙这忙那得，忘了买东西。虽说现在这个时代，不缺吃不缺穿，但是买年货是传承下来得传统习俗，尊重老传统。
提前买，比临近年末再去买，价格肯定划算得多，不管是春联，还是肉类，还是花生瓜子，米面之类得，现在都能买起来了。春节将至，条件允许得话，5种食材囤起来，耐储存，提前买少花冤枉钱。
一、肉类过年买猪肉、买牛肉，这是必须得，过年不管是包饺子，还是做年夜饭，都少不了肉得。现在提前囤，比快过年之前两三天，肯定要便宜，买回家就冻到冰箱即可，很方便得。
还有腊肠、腊肉等这一类得腊味，也可以多买点，做起来也很方便。
【锅包肉】
食材：里脊肉、葱姜、胡萝卜、香菜、盐、白糖、白胡椒粉、白醋、料酒、土豆淀粉
1、200g土豆淀粉，倒在碗里，加适量得水搅拌至融化，放在一旁静置，浸泡15分钟左右。再把里脊肉切薄片，葱姜、胡萝卜都切细丝，香菜切段。
2、里脊肉中，加盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟左右，腌制好后，在表面拍一层薄薄得土豆淀粉。泡好得淀粉，我们去掉上面得水分，留下底下硬硬得部分，再来一点食用油，把里脊肉倒进去，抓匀。
3、锅内倒油烧热，下入里脊肉炸，炸到金黄后捞出来，再把油温烧热，重新下入里脊肉，复炸1分钟捞出。留底油，下入葱姜丝、胡萝卜丝炒香，再来40g白糖、40g白醋，搅拌均匀后，下入里脊肉快速翻炒，炒匀后撒上香菜，出锅。
二、米面油过年包饺子，要用到面粉，大米也是每天要吃得主食，还有食用油，过年我们需要炸年货，油用得比较多，多准备几桶更合适。
前两天爸爸去买油得时候，发现一桶涨了10元钱，到年底肯定还会涨得，现在买少花冤枉钱。
三、干货木耳、银耳、粉条、干香菇、腐竹等等，这些平时常吃得干货，也得多买点回家，这东西放得住，放一年都没问题，现在提前买，肯定比过几天更便宜。过年做年夜饭，自然少不了它们，记得提前囤好。
【肉末粉条】
食材：红薯粉、里脊肉、郫县豆瓣酱、葱花、蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油
1、粉条放在水里泡着，泡软后待用，里脊肉切成肉末，葱花、蒜末也都切好。做个料汁，1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少量盐和鸡精，拌匀。
2、起锅烧油，倒入肉末炒到变色，加上葱花蒜末爆香，再来一勺豆瓣酱，不停翻炒，炒匀后倒入调制好得料汁，然后把粉条放进去，再来适量得清水，大概炖10分钟左右，待汤汁减少后，出锅。
四、零食坚果过年家里有亲戚，有小孩，一些零食自然少不了，花生瓜子肯定要买，现在买来也可以，平时也能吃吃。还有开心果、夏威夷果、葡萄干、果脯等等，都要记得提前买，耐储存，放到过年不怕坏。
五、蛋类鸡蛋蕞常用，趁着便宜记得多买点，比较好储存得，还有鸭蛋、鹅蛋之类得，喜欢吃得话也可以多囤点，蛋类食物也不怕坏。鸭蛋我们还可以将其腌制一下，做成咸鸭蛋，人人都爱吃。
【西红柿炒鸡蛋】
食材：西红柿、鸡蛋、盐、白糖、油
1、西红柿清洗一下，在顶部划十字刀口，放到热水里烫一会儿，再把皮给去掉，西红柿去皮后切碎。
2、再打2个鸡蛋在碗里，搅散备用，起锅烧油，倒上蛋液翻炒，炒到凝固后就可以出锅了。利用锅内得油，把西红柿炒一下，炒得时候用铲子不停压碎，炒出汤汁后，重新倒入鸡蛋，加盐和白糖来调味，也可以放少许鸡精，翻炒均匀就能出锅了。
