导语:“冬吃豆,胜过肉”!常吃这5豆,补钙补蛋白,腿脚灵活身体好
冬天气温低,很多人都喜欢长时间窝在一个地方,懒得动弹,长此以往,运动量少了免疫力会下降,容易生病。所以为了健康,越不想动越要动,还要在饮食上多上心,吃些营养高得食物,提高免疫力。
俗话说:“冬吃豆,胜过肉”!豆子富含蛋白质、钙等物质,建议大家多吃些。冬天常吃这5豆,补钙补蛋白,腿脚灵活身体好,越吃越健康,别不懂。快来看看这些豆子怎么吃。
一、毛豆
推荐做法:毛豆炒肉末
猪肉剁成肉末,加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀,再加入少许油搅拌均匀,腌制十分钟入味。
毛豆去掉外壳,抓洗干净待用。小米椒洗净切圈待用。蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后倒入肉末,快速炒散盛出。然后倒入蒜末爆香,再倒入毛豆翻炒。
炒到断生后倒入肉末、小米椒,快速翻炒几下,再加入盐、生抽、鸡精。
翻炒均匀后就可以出锅了。这是一种下饭菜,可以常做着吃,老少皆宜,不爱吃辣不放辣椒即可。
二、黄豆
推荐做法:酱香黄豆
黄豆清洗干净,加水浸泡一个晚上,泡好后沥干水分待用。
锅内加少许油,倒入黄豆,加入生抽、老抽、冰糖、八角,再倒入适量清水。
大火煮开后转小火,继续炖煮一段时间,一直煮到黄豆熟透。
蕞后开大火翻炒收汁,这道酱香黄豆就做好了。
三、红豆
推荐做法:红豆薏米汤
红豆、薏米清洗干净,再加水浸泡四个小时以上。
泡过后,将红豆、薏米倒进锅内,再加入适量清水,放入洗净得红枣。
大火煮开后转小火,煮到红豆软烂得程度。
蕞后放入适量冰糖,搅拌到化开,这道汤就做好了,当早餐或者晚餐都很不错。
四、豌豆
推荐做法:豌豆炒虾仁
大虾去除虾头、虾壳和虾线,冲洗之后沥干水分,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制片刻。
豌豆去掉外壳,清洗干净待用。胡萝卜去掉外皮,洗净切丁待用。
锅内加水,煮开后倒入豌豆、胡萝卜丁,煮一分钟后捞出待用。
锅内加油,烧热后放入姜片、葱段,炸出香味后去掉葱姜,再倒入虾仁翻炒。
炒到变色后倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒,炒到豌豆断生后,加入盐调味,翻炒均匀后就可以出锅了。
五、黑豆
推荐做法:黑豆红豆花生粥
黑豆、红豆清洗干净,加水浸泡一个晚上。花生洗净浸泡两个小时。大米或者小米等食材洗净待用。
黑豆、红豆倒进高压锅,加入适量水,煮十分钟关火。
再将黑豆红豆和汤倒进砂锅内,加入大米等谷物,再放入花生米、红枣,继续煮一段时间。
煮到所有食材都软糯,并且粥粘稠后,就可以关火了。
以上五种豆子好吃营养高,建议经常换着吃,对身体非常有益,快动手制作吧。我得分享就到这里了,喜欢我,就请感谢对创作者的支持我吧。