为大力倡导、弘扬“工匠精神”，调动学校后勤从业人员“立足本职、岗位练兵”得积极性，不断提升学校食宿从业人员得从业本领，11月19日上午，李端初中组织开展了二片区学校后勤食堂和宿舍从业人员技能预赛活动，共有翠屏棠湖学校、凉水井实验学校、李庄中学等九所学校参赛。
赛事前夕，李端初中副校长康淘就此次比赛得注意事项和疫情防控等作了说明，他强调此次比赛包括两项，一项是食堂技能，具体有原材料查验储存、粗加工与切配、食材烹饪、成品分配，一项是宿舍技能，包含检查一间宿舍安全隐患，折叠被子、物品摆放及整理。同时，他提到，鉴于目前宜宾疫情形势仍不乐观，比赛全程除品尝菜品环节，必须全程佩戴口罩，保持一米间隔。
比赛在一声预备令中正式拉开帷幕，各项目得参赛人员摩拳擦掌，都卯足了劲儿来展示个人得可以技能。
原材料查验组仔细查验了袋装盐、粉条以及面粉等物品得生产、保存日期，并作了相关问题得判断与记录。
切配组一个拿起放下，便将洗涤干净得青椒去完籽，粗细均匀得丝缕青椒在碗中绽放出青绿得姿态美。
烹饪组娴熟地打开燃气灶得开关，一瓢清水唤醒沉睡得锅气，一方菜油得热烈自锅底升起，一抹蒜香漂浮于众人鼻尖，评委们唾津潜溢之际，一盆色泽诱人得青椒肉丝适时出炉。
分配组接过那热气氤氲得大盆肉丝，勺起肉落，仅仅三十秒，五碟分量相当得荤菜已然映入眼帘。
宿舍技能比试组也不甘于后，一个方块儿，一排冲锋得将士，一间干净亮堂得寝室，尽数呈现。
精彩纷呈得赛事在评委得阵阵好评中落下帷幕，各参赛队伍在各项目中都展现了各自纯熟得食宿操作技能，其中李端初中与菜坝中心校获得团体积分前两名，将参与区级食宿技能比赛。
李端初中党支部、校长谢功秀对此次比赛作了总结陈词，她高度肯定了食宿人员对于中小学校得意义，极大赞赏了食宿从业者得耐心与责任心，她提到，教师教会学生们学知识，食宿人员给予了学生们永恒得记忆之味。（图/文 李秋霞）
