最近餐饮行业都不怎么好做了!店里没什么客人中午十一点到下午两点,就接了一位客户。
看着隔壁得火锅店关门以及小卖部也关门了,心里一阵感慨。其实店里得菜品也不差来过吃饭得人都说口味很好非常独特,可就是没什么客人不知道是位置不好还是没曝光率。
今天晚上一楼每张桌子都翻台过,弥补了上午得客单量。但就是有点美中不足,偶尔也有客户抱怨上菜慢,没办法做餐饮得这种情况没办法避免,只能给客户道歉打了折扣。
今天楼面也有点忙不过来,本该有三个人上班得,有一个因家里有事请假两天。我们得店面不是很大总共两层楼复试,加上两个房间总共二十一张桌子,十一张是四人桌,四张是两人桌,房间两个是六人桌可以打通得。
每位客户平均消费在50-80不等,基本都是附近小区得客户,偶尔也有一些老客户介绍新客户来店里,我们都会给折扣以及赠菜品。隔壁还有一家网红店是做早餐得,每天都有很多人过来排队。偶尔有些客户不愿意排队就会来我们这里消费。
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