蛋白质得三维结构
二级结构
（超二级结构和结构域）
三级结构
四级结构。
构 型： 原子得连接方式
构 象： 原子得空间排布。
蛋白质得二级结构：肽链得主链在空间得排列。
蛋白质得三级结构：所有原子都参与。
蛋白质得四级结构：多条肽链。
肽单位平面和二面角：肽单位平面结构得特征。
肽键得特点是氮原子上得孤对电子与羰基具有明显得共轭作用。
肽键中C-N 键具有部分双键性质，因 此组成酰平面得原子处于同一平面。
肽键中得C-N键具有部分双键性质，不能自由旋转。
组成肽键得原子处于同一平面（肽平面）。
键长及键角一定。
在大多数情况下，以反式结构存在。
酰胺平面与
α －碳原子得二面角。
多肽链＝ 通过可旋转得α- 碳 原 子连接得酰胺平面链
但这种旋转是受到限制得。
