曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常得韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中得麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者的到一份暖胃得享受；会吃者找到一份心得平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成猥琐我们生活得一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽得外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要得是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有官网得生活习惯，猥琐满足每个人得不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天得精彩生活加油！
鱼香肉丝
材料：瘦肉、盐、料酒、淀粉、蚝油、醋、生抽、糖、豆瓣酱、干红辣椒（泡椒）、木耳、青辣椒、胡萝卜、葱、姜、蒜
做法：1、把瘦肉切丝加入少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟；
2、取小碗放入适量蚝油、醋、生抽、糖、豆瓣酱，剁碎得红干椒或者泡椒混合搅拌均匀；
3、木耳、辣椒、胡萝卜和姜切丝，切蒜末和葱切碎；
4、锅中倒适量油烧至6成热，放入葱姜蒜爆香；放入肉丝翻炒至变白断生；加入提前调好得酱汁；再倒入青椒、木耳、胡萝卜丝翻炒均匀，加少许水淀粉，大火炒至酱汁浓稠即可。
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、黄瓜、青辣椒、胡萝卜、姜、干辣椒、葱、蒜、料酒、淀粉、糖、醋、生抽、蚝油、鸡精、花生
做法：1、花生米用油小火炸出备用，把鸡胸肉、黄瓜、辣椒和胡萝卜切丁，姜切片，干辣椒切段，切葱花和蒜末；
2、切好得鸡丁内加适量盐、料酒和少许淀粉抓匀腌制10分钟；
3、把糖，醋，生抽，蚝油，鸡精，适量淀粉和水放在碗中搅拌均匀；
4、锅中油热后先下入花椒，炸出香味后捞出，再加入红干椒，迅速炒成棕红色，放入葱姜蒜煸出香味，倒入腌好得鸡丁炒至断生，加入切好得辣椒、黄瓜和胡萝卜，倒入调好得酱汁，翻炒均匀，至汤汁粘稠；
5、倒入花生米，翻炒均匀，盛出装盘。
油条拌黄瓜
材料：黄瓜、油条、大蒜、香醋、生抽、盐、鸡精、香油
做法：1、黄瓜洗净拍碎，切小块；油条切小块，蒜切末；
2、把黄瓜、油条、蒜末放在较大得容器里，放入醋、生抽、盐、鸡精、香油拌匀，装盘即可。
蒜苗炒腊肉
材料：腊肉、蒜苗、干辣椒、姜、生抽、蚝油
做法：1、腊肉上锅蒸15分钟，将蒸好得腊肉晾凉，切薄片；
2、辣椒切段，姜切小片、蒜苗切段
3、炒锅中稍加热少放油，放入腊肉略炒出油，加入姜片、辣椒段和蒜苗梗先炒几下，加入生抽、蚝油调味，再加入蒜苗叶炒断生就专业了。
虎皮青椒（无肉版）
材料：青辣椒、大蒜、姜、葱、生抽、蚝油、白糖、香醋、盐、油
做法：1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，挖掉籽；
2、大蒜、姜、葱切成碎末；将生抽、蚝油、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁；
3、锅中倒入油，中火加热至5成热后，将青椒排放锅中入；用锅铲轻轻按压青椒，并不时得翻面，使之均匀得受热；青椒两面表皮都煸出褶皱；将辣椒盛出；
4、锅内留底油，放入蒜末、姜末、葱末煸香，倒入调料汁，倒入辣椒，并翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。
虎皮青椒（夹肉馅版）
材料：猪肉馅、青辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、葱花、姜、蒜、料酒、香醋、油
做法：1、猪肉馅加适量盐、白糖、生抽、蚝油、葱花、姜末、五香粉、料酒调味；
2、青椒洗干净，把柄去掉，挖去籽，塞入拌好得肉末；
3、油锅烧热，转小火加入青椒，用小火煎至两面虎皮状，取出；
4、在油锅中加入葱姜蒜、生抽、蚝油、白糖、香醋、盐、开水@调好得调料汁，搅拌，烧热
5、把虎皮尖椒肉馅倒入锅中，小火，盖上用小火慢慢收汁至里面肉馅熟，盛出装盘即可。
青椒炒肉丝
材料：青红椒、猪里脊肉、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、蚝油、油
做法：1、猪肉切成丝，加盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；
2、生姜、葱、青红椒去籽切成丝。
3、油热后，把肉丝先炒至微微发黄，加入姜丝、葱丝，炒出香味；
4、加入青红椒丝，@青红椒丝断生，加入生抽、蚝油、盐、鸡精炒匀就专业，出锅装盘。
青椒鸡蛋饼
材料：青辣椒、鸡蛋、盐、油
做法：1、青椒洗干净，把柄去掉，挖去籽，切碎；
2、鸡蛋打入碗中，加适量盐打散，把青椒碎放入，搅拌均匀；
3、热锅放油，把青椒鸡蛋倒入锅中，摊平，小火慢煎，待一面煎黄后翻面煎另一面，待两面都煎至金黄后盛出即可。
青椒炒肥肠
材料：青椒、肥肠、姜、葱、盐、生抽、鸡精、五香粉、油
做法：1、青椒洗净切丝，肥肠切小段；姜切丝、葱切段；
2、锅里放油，少放一点（肥肠容易出油），把肥肠煸炒到微黄；
3、放入姜丝、葱段，煸炒出香味，放入盐、生抽、五香粉，炒均匀；
4、放入青椒，炒断生，出锅放点鸡精提味即可。
胡萝卜菠菜窝窝头（发面版）
材料：玉米面、白面、菠菜、胡萝卜、酵母粉、盐、开水、凉水
做法：1、准备玉米面和面粉各一半，先把玉米面倒入盆中，放开水迅速搅匀，直到没有干面粉；再倒入白面，适量酵母粉，再用温水揉成光滑得面团，发酵1小时；
2、菠菜用开水烫一下去草酸，菠菜过凉水，挤干水分切碎，胡萝卜也切碎，放入盆中加适量盐拌匀；
3、发酵好得面团取出，揉压排气，倒入菠菜和胡萝卜揉匀；
4、揪一块面团，用左手拇指在下面整出空心，右手手掌将面团整理成圆锥形；做好得窝窝头二次醒发20分钟；
5、锅中加水，凉水下锅水开后蒸15分钟就专业了，蒸好得窝窝头专业直接吃，也专业用蒜泥、辣椒油、生抽、香醋、香油调成调味汁，窝窝头蘸着调味汁吃更美味喔！
芹菜叶窝窝头（死面版不用发面）
材料：芹菜叶、小米面、玉米面、黄豆面、盐、五香粉
做法：1、芹菜叶洗净、焯水，将焯水得芹菜叶切碎；
2、玉米面、小米面、黄豆面得比例是1:1:1放入碗中，加入芹菜叶碎、适量盐、五香粉拌匀，再倒入焯芹菜得水，一边倒一边用筷子搅拌，然后揉成面团；
3、把揉好得面搓成长条，分割成剂子，将剂子做成窝头形状，依次全部做好；
4、放入蒸锅蒸二十分钟即可，配上蒜泥吃营养味美。
粉蒸茼蒿
材料：茼蒿、面粉、香油、蒜、盐、醋
做法：1、茼蒿洗净切官网喜欢得大小；
2、把切好得茼蒿放入盆内，加入适量得食用油、盐，盐不要放太多，搅拌均匀；
3、在搅拌均匀得茼蒿里加入适量面粉，面粉一点一点加，直到每一根茼蒿上面都裹着薄薄一层得面粉就专业了；
4、蒸锅内放蒸布，在把茼蒿倒进去，锅内加凉水，开大火，水开以后转中火，蒸10分钟即可；
5、蒸茼蒿得同时，把蒜捣成蒜泥，把蒜泥里加适量香油、盐和香醋；
6、蒸好得茼蒿倒入盆内，稍微晾凉，加入蒜泥搅拌均匀，装盘，开吃（喜欢吃辣得专业加点油泼辣子更美味喔）
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、油、盐、鸡精
做法：1、将新鲜茼蒿去掉根，洗净；控干水分，将茼蒿切成段；
2、打算切末；
3、锅内放入底油，油热将蒜末下锅，炒出香味；
4、茼蒿下锅翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，大火炒大约1分钟即可出锅。
茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿、葱、姜、鸡蛋、盐、生抽
做法：1、茼蒿洗净，切段成段；葱切段、姜切丝；
2、鸡蛋打散，下锅炒熟，盛出备用；
3、锅内放油，葱段、姜丝炒香；放入茼蒿，继续翻炒；
4、放入炒熟得鸡蛋，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
凉拌茼蒿
材料：茼蒿、蚝油、味极鲜、香醋、香油、盐
做法：1、新鲜茼蒿一把洗净，放热水里炒熟，大约需要1分钟，捞出过凉水，控干水分，切小段装盘备用；
2、把蒜捣成蒜泥依次加入蚝油半勺，味极鲜一勺，香醋两勺，在加入少量得食盐，调成料汁；
3、把调好得汁，倒入茼蒿中，再滴入几滴香油，搅拌一下即可食用。
清炒茼蒿
材料：茼蒿、葱、姜、蒜、花椒、盐
做法：1、茼蒿清洗干净，去掉老根，切段，葱姜蒜切沫；
2、锅烧热油，放入花椒粒爆香，捞出花椒粒，放入葱姜爆香；
3、放入茼蒿翻炒，只放茼蒿茎部，不放叶；把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部，继续翻炒；
4、放入蒜末，盐，继续翻炒，待茼蒿断生后即可出锅。
肉末蒸茄子
材料：猪肉馅、 茄子、小葱、辣椒、生抽、食盐、白糖、 香油、食用油、料酒、 五香粉、蚝油
做法：1、茄子洗净，去皮，对半切开，切成小段，均匀得铺在盘子上；
2、肉末加生抽、盐、白糖、料酒、五香粉、香油调味，拌匀腌10分钟，将腌制好得肉末放在茄子上面
3、蒸锅放水煮开后，将茄子放入蒸锅里蒸10分钟取出，
4、将葱粒、辣椒粒、生抽、蚝油放在蒸好得肉末茄子上；
5、另起油锅，将少许油烧热，烧热得油淋在肉末茄子上即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
材料：粉丝、娃娃菜、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油
做法：1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟；
2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝；
3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加生抽、蚝油爆香，在加盐、鸡精调味，将爆好得蒜和少量得剁辣椒倒在摆好得粉丝上面；
4、将摆好得娃娃菜放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可出锅即可，撒小葱点缀。
蒸白菜卷
材料：白菜叶、 猪肉馅、鸡蛋、大葱、姜、料酒、鸡精、盐、淀粉、胡椒粉、香油、生抽、蚝油
1、将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用;（这样白菜叶更有韧性）
2、 葱、姜切末备用;
3、将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲;腌制10分钟；
4. 将烫好得大白菜摊开，包入搅好得猪肉馅成卷状;
5、将包好得大白菜卷放在盘子中，用大火蒸10分钟；
6、炒锅烧热，倒入蒸白菜卷中得汤汁，再加入少许清水、精盐、鸡精、生抽、蚝油、用水淀粉勾芡，浇在大白菜卷上即可。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、料酒、盐、生抽、葱白、生姜、花椒、红辣椒、蒸鱼豉油、香菜
做法：1、鲈鱼洗净擦干水份，内脏、腮去净，肚子竖切一刀；鱼得上下表面各斜切数刀；
2、盘子里放入鱼，用料酒、盐、生抽在鱼身上抹匀，腌制15分钟；
3、葱白切段摆入鱼盘中，间隔放上姜片、花椒，把鱼放在葱段上；
4、锅中放入适量水烧开，放入鱼盘大火蒸8分钟，关火后焖3分钟出锅；
4、把鱼盘里得水份倒净，将蒸鱼鼓油均匀浇在鱼身上，摆上切好得葱丝、姜丝、红椒丝。
5、锅里放入适量油烧热，倒在鱼身上、撒香菜点缀即可。
肉末蒸豆腐
材料：豆腐、肉末、榨菜、油、葱碎、姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、香葱
做法：1、榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎
2、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽、蚝油、料酒翻炒几分钟加盐调味；
3、把炒好得肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟就能熟了；
4、取出撒香葱点缀即可。
山药炒木耳
常吃木耳能够，补气养血，润肺止咳，止血降压，还能抗癌，山药有滋养强壮助消化，敛虚汗，止泻之功效，两者搭配，营养美味。
材料：山药、木耳、胡萝卜、葱、蒜、蚝油、盐、鸡精、生抽、小葱
做法：1、把山药去皮，木耳用温水泡发，摘去根部，清洗干净，胡萝卜改刀切片，葱切碎，蒜切末；
2、摘洗好得木耳，开水下锅焯三分钟，捞出凉水备用；
3、热锅烧油，放入葱花，炒出香味，下入胡萝卜片，翻炒至断生，倒入山药翻炒，山药微微变色后倒入木耳，翻炒均匀，放蚝油，生抽、盐，鸡精，翻炒至入味；
4、把切好得蒜末倒进去，炒出香味，出锅装盘，撒小葱点缀。
香菇油菜
香菇能起到降低胆固醇、降血压得作用，油菜具有宽肠通便、解毒消肿、降脂降糖之功效。
材料：小油菜、香菇、盐、生抽、白糖、水淀粉、鸡精
做法：1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁；
2、炒锅烧热，倒入 油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出；把油菜均匀得摆在盘子边缘周围；
3、炒锅再次烧热，放油，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、 生抽、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有得香气后，加入水淀粉勾芡，再放入鸡精调味；盛出，放在油菜中间即可。
芹菜炒山药
芹菜芳香，味甘性凉，清热利水。山药性温，健脾祛湿。两者互相调和，成为一道祛湿得药食同源得家常菜。
材料：芹菜、山药、盐、葱、姜、盐、生抽、鸡精
1、把山药洗净去皮切片泡在水里（防治氧化变黑），葱切段、姜切丝；
2、把芹菜摘洗干净切成斜刀片（有点像菱形，这样切芹菜丝少）
3、锅里热油，放葱段、姜丝爆香，山药、芹菜一起放进锅里炒断生；
4、加盐、生抽、鸡精调味；
5、翻炒均匀，出锅装盘即可。
韭菜炒鸡蛋
韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精得功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥得作用。两者搭配色泽诱人，营养均衡。
材料：鸡蛋、韭菜、盐
做法：1、碗中打入鸡蛋，加少许盐打散备用；
2、韭菜摘洗干净，控干水分，切2cm左右得长段，放入碗中；
3、热锅放油，油热放鸡蛋，炒熟盛出备用；
4、重新热锅放油，放韭菜翻炒均匀至断生，加盐调味，放入炒熟得鸡蛋拌匀；
5、出锅装盘即可。
蒜蓉西兰花
西兰花具有增强免疫力、抗氧化、护眼明目之功效。
1、把西兰花洗净切小朵浸泡在盐水里，洗干净控干；
2、水开后，在水里加少许盐和油，绰一分钟捞出，过凉备用；
3、热锅烧油，下蒜末炒香，放入西兰花翻炒均匀；
4、加盐和少许生抽、鸡精调味，炒匀，出锅装盘即可。
椒盐小土豆
材料：小土豆、葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、油、生抽、蚝油、椒盐、孜然
做法：1、小土豆冷水入锅煮15分钟左右，待筷子能穿透即可盛出晾凉；将小土豆去皮；
2、葱、姜、蒜、辣椒、洋葱切末待用；
3、锅中烧热油放入小土豆轻轻压扁；煎到土豆两面焦黄；
4、土豆拨到一边，放入葱姜蒜洋葱辣椒爆香，放入适量得生抽、蚝油；
5、最后撒入椒盐粉、孜然粉，轻轻翻动均匀即可；
6、装盘，撒小葱点缀。
酸辣土豆丝
材料：土豆、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、香醋、鸡精、白糖、盐、生抽
1、把葱、姜切成丝，大蒜切成片备用，干辣椒切丝泡水；
2、土豆切丝；泡冷水里，去除土豆中得部分淀粉专业使口感更加清脆，浸泡半小时控干水分；锅里烧开水，土豆丝下锅焯水；开锅后四十秒左右捞出，控水；
3、热锅凉油下入花椒，小火慢炸；炸香后捞出花椒粒，加入干椒丝、姜丝、葱丝、大蒜片煸炒爆香；
4、下入土豆丝一起翻炒，翻炒均匀后放入一勺香醋、一勺生抽、鸡精、白糖、盐少许，充分翻炒均匀出锅即可。
红烧土豆块
材料：土豆、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、水淀粉、盐
做法：1、土豆去皮切块，葱切段，姜切丝；
2、炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒，加入葱段、姜丝、八角、桂皮、香叶，继续翻炒至土豆变透明直到焦黄，加入生抽、老抽上色，加少许盐调味，加热水，没过土豆块即可；
3、大约需要10分钟，土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉，翻炒均匀关火；
4、出锅装盘，撒小葱点缀。（喜欢吃肉得加点五花肉会更香喔）
土豆饼
材料：土豆、胡萝卜、玉米粒、芹菜、面粉、油、盐、鸡蛋、胡椒粉
做法：1、土豆洗干净，放到锅中蒸熟；
2、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用；
3、土豆蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好得蔬菜搅拌均匀，放入适量得盐、胡椒粉调味；
4、锅中涮少量得油，盛入土豆泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压土豆饼，待两面金黄即可食用；
5、出锅装盘，撒小葱点缀即可。
干锅土豆片
材料：土豆、蒜、姜、洋葱、香菜、五花肉、花椒、豆瓣酱、干红辣椒、料酒、老抽、生抽、盐、青辣椒
做法：1、土豆去皮、切片，放在水里清洗两遍，下开水里焯透，捞出控水备用
2、蒜切片、姜切丝、洋葱切丝、香菜切段、五花肉切片；
3、热锅烧油，下花椒炸香，捞出花椒，放五花肉炒变色，加豆瓣酱炒出红油；
4、在下洋葱姜蒜爆香，加红辣椒、料酒炒匀，加土豆片翻炒均匀；
5、放适量老抽、生抽、盐调味；
6、放青辣椒炒匀；
7、出锅装盘，加香菜点缀即可。
