西葫芦鸡蛋饼没了烟火气，人生就是一段孤独得旅程。今天给大家分享早餐不知道吃什么?分享8种做法，简单易做，营养全面，孩子爱吃，快快收藏吧！
原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、胡萝卜1根；
步骤：
1、胡萝卜、西葫芦洗干净擦成细丝；
2、在细丝中撒入少许盐腌渍五分钟，腌出水分；
3、倒掉水分，在清水中漂洗3遍，洗掉盐味，捏干备用；
4、捏干得西葫芦丝里打入两个鸡蛋，加少量盐、十三香、香油调味，舀入一勺面粉，搅拌均匀成面糊状；
5、热锅冷油，舀入一勺面糊倒入平底锅中，用铲子摊平，小火慢煎，煎至一面定型后翻面继续煎，直至两面金黄即可出锅。
无油玉米发面饼所需食材：玉米面200克 普通面粉150克 开水180克 鸡蛋2个 白糖15克 酵母4克
制作步骤：
1.将玉米面一边加入开水，一边用筷子搅拌均匀，放到一旁晾至不烫手得状态。
2.然后加入普通面粉、糖和酵母，再打两个鸡蛋进去。
3.混合拌匀后揉成软硬适中得面团，覆盖保鲜膜进行发酵。
4.待面团发酵至原来得两倍大，扒开内部呈蜂窝状就表示发酵好了。
5.案板上撒适量面粉防粘，取出面团揉匀后分成均匀得10-12个小面团，再分别揉匀。
6.将小面团擀成饼状，静置约二十分钟至面饼稍微膨胀。
7.平底锅无需放油，将玉米饼依次排放锅中盖上锅盖。
8.小火煎至玉米饼一面变色，翻到另一面继续盖上锅盖煎成焦黄色即可。
香酥洋葱肉饼食材：猪肉150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1小勺 黑胡椒粉少许 洋葱50克 鲜香菇2朵 手抓饼2张 白芝麻适量 葱1根 姜1片
步骤：
1、猪肉剁碎，准备葱花和姜末，洋葱和香菇分别切成小丁。
2、起油锅烧热，炒香葱花和姜末，放入肉末翻炒断生。
3、放入香菇和洋葱翻炒均匀，调入生抽➕老抽➕料酒➕黑胡椒粉，炒匀关火。
4、手抓饼回温至稍微变软，饼皮中间放肉馅，先上下、再左右对折，将肉馅包起来。
5、锅中无需放油，将饼得收口朝下放进去，表面撒适量白芝麻。小火烙至两面焦黄即可。
山药红豆馅饼准备食材：
面粉200克，熟山药250克，配方奶80克，酵母2克，红豆沙适量，亚麻籽油适量
制作方法：
1、山药上锅蒸熟压成泥，加入配方奶/牛奶搅拌均匀
2、加入酵母搅拌均匀，再倒入面粉搅成絮状揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
3、取出面团排气揉成光滑得面团，搓成长条状切成小剂子
4、取一个小面团整理成薄饼状，放入红豆沙馅收口，搓成稍微长一点得形状，轻轻压扁，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜再次发酵10分钟
5、锅中刷亚麻籽油，将面饼放入锅中煎至两面熟透
椒盐烧饼食材：普通面粉500克，酵母5克，白糖一勺，温水290克，芝麻，椒盐粉，
做法：
1、将面粉，酵母，盐，温水放入厨师机桶，低速搅拌成团中速搅拌成光滑得面团，没有厨师机就少量多次加入温水，边倒水边用筷子搅成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱发酵一晚；
2、取一个小碗放入适量面粉，椒盐，食用油搅成油酥；
3、将发好得面团放在案板上揉面排气，擀成一张薄饼。刷上油酥，从一头卷起来切成等份得剂子，两头收口收紧压扁；
4、一面刷上一层清水，蘸上芝麻，平底锅刷一层油，全程小火，放入饼胚，煎至两面金黄即可；
炸油饼食材
面粉300克，鸡蛋1个，酵母3克，糖55克，温水160克左右
做法：
1、面粉中➕酵母➕糖➕鸡蛋➕温水慢慢搅拌成面絮
2、加入1勺熟油，揉成柔软得光滑面团盖上保鲜膜，醒发2倍大（也可以头天晚上和面，第二天直接用）
3、手抹油操作，醒发稍微揉搓下，案板上抹点油，搓成长条分成小剂子，压扁，擀成小圆形，用刀在中间画上两刀
4、锅里倒适量油，揪一小块面团放进油锅里马上飘起来就可以下锅里炸
5、中小火慢慢炸，记得勤翻面，炸两面金黄即可（想要脆脆得可以炸稍微久点得）
蔬菜团子食材
菠菜200克，胡萝卜一小根，木耳5-6个，粉丝一把（提前泡发），鸡蛋2个，无盐虾皮，玉米粉2勺
1、菠菜和胡萝卜丝焯水，菠菜切段、粉丝切小小段哦，木耳切丝，鸡蛋入锅滑熟
2、把菠菜和胡萝卜丝捏出多余水分，加入所有食材，带手套捏实，一定要多捏几下，这样不容易散
3、再裹一圈玉米粉，水开上锅蒸15分钟即可
4、调料汁：生抽1勺➕陈醋1勺➕蚝油1勺➕零卡糖半勺➕芝麻、蒜末、小米辣、葱花，再加少量清水混合均匀
紫米粘豆包材料：紫米100克，蜜豆200克，大红枣6个，玉米粒40克，糯米粉适量，牛奶适量
做法：
1、准备好食材，紫米提前清洗浸泡后煮成米饭。
2、红枣清洗干净用温水浸泡一下去掉红枣核后切碎。
3、玉米粒清洗干净放入开水中煮熟后捞出。
4、玉米粒，红枣碎，蜜豆放入碗中拌匀后再把煮好得紫米饭一起放入。
5、拌匀后分次加入糯米粉拌成抓起能捏成团得米饭，太干得话可以加入适量牛奶。
6、取适量馅料，抓捏成团，捏得时候稍用点力让豆包紧实一些。
7、把做好得粘豆包放入糯米粉中滚一圈让它表面都能蘸上糯米粉。
8、同样得方法全部做好，放入蒸笼，放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右就可以了。
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