#头条创作挑战赛#
阳春三月，花红柳绿，到处都洋溢着生机，正所谓“一年之计在于春”，不光自然界得动物、植被在快速复苏生长，就连青少年儿童也迎来了生长发育可靠些期。
要想长高个，必然要“会吃会动”，适量得运动舒展筋骨、强身健体，饮食多彩丰富、钙元素充足才是长高得基础。建议家长：多给孩子吃3菜2肉，营养高味道好，孩子爱吃长个高。
三菜
一、西兰花推荐做法：【西兰花炒木耳】
1.干木耳提前用清水中泡发；五花肉一小块切成均匀薄片；西兰花去茎，切成小朵，用淡盐水浸泡洗干净；再切点葱花、蒜末、红椒片备用。
2.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，大火烧开后倒入西兰花汆烫30秒钟，西兰花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。
3.热锅凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面得肥油，肉片炒香以后放入木耳、葱蒜末翻炒出香味，放入一勺清水，放入西兰花、红椒片，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，放入红椒片，开大火快速翻炒均匀。
4.然后勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
二、香菇推荐做法：【香菇炒西葫芦】
1.香菇去掉硬根，斜刀切成片，用淡盐水抓洗干净，挤干水分备用。
2.西葫芦从中间破开，去除瓜瓤，斜刀切成片；再准备半个红椒，切成菱形片配颜色。
3.烧半锅开水，淋入少许植物油锁住营养，加入少许食盐调底味，把香菇放进去汆煮1分钟除土腥味，然后倒入西葫芦继续汆煮30秒钟，西葫芦断生以后倒出来，用凉水冲洗过凉，控水备用。
4.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，加入蚝油增鲜、生抽、少许食盐、白糖调味，翻炒化开调料，然后倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀，再倒入红椒片，保持大火翻炒，勾入少许水淀粉让调料更好得包裹在菜上面，翻匀后就可以出锅装盘了。
三、胡萝卜推荐做法：【蒸胡萝卜丝】
1.准备白萝卜1个削去外皮，切成细丝，放在盆中。胡萝卜1个，切成细丝和白萝卜放在一起。丝切得越细越容易入味，放入食盐2克，使萝卜丝出一下水，然后把萝卜丝倒在笊篱上面挤一下萝卜里面得水分，用白细布擦干萝卜上面残留得水分，放入盆中。
2.锅内开始烧水，放入篦子。在篦子上面铺上白纱布，盖上锅盖，煮至水开。在萝卜丝里面加入10克植物油，萝卜丝不粘连。放入面粉50克，拌匀抖散以后备用。
3.水烧开上汽以后，掀开锅盖，把萝卜丝放在篦子上面，一定要抖散，蒸3分钟左右。这个时间，把小葱切成葱花，大蒜切成蒜沫放在盆中，3分钟以后，取出蒸好得萝卜丝，放在盆中，在盆中加入切好得蒜沫和葱花，放入食盐3克，芝麻香油5克，用筷子抖散，抖均匀以后，即可装盘食用。
两肉
一、虾肉推荐做法：【冬瓜炒虾仁】
1.准备适量得虾仁，开背去虾线，加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制5分钟；冬瓜去皮、去瓤，切成条；辣椒切成宽条配色；再切点葱花备用。
2.起锅烧水，凉水下入虾仁，煮至虾仁变红捞出；接着放入冬瓜和红椒，继续汆煮1分钟左右，冬瓜断生后捞出、控水备用。
3.起锅烧油，油热倒入葱花爆香，加入盐和鸡粉，再加入焯过水得食材翻炒至冬瓜透明即可盛出食用。
二、鱼肉推荐做法：【清蒸鲈鱼】
1.新鲜得鲈鱼去除鱼鳞、内脏后清洗干净，把鱼头切下来，沿着脊骨把鱼肉片开，剔除中间得脊骨，然后把鱼肉切成一厘米左右得连刀块，加盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟，腌好以后摆放在盘中备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后放入鲈鱼，撒上葱段、姜片去腥，旺火蒸7分钟就可以了。
3.7分钟以后把鲈鱼取出来，挑出葱姜、淋上蒸鱼豉油、撒上青红椒丝和香菜，浇上200度得热油激发出香味，点缀上小米椒美味即成。
第壹美食感谢：小雅
