时下，“干饭人”有了美食新选择：自热食品。只需要加一点水，等待一些时间，就能吃上一份热腾腾得饭菜，味道也很不错。今天，小编请上海市疾病预防控制中心陆冬磊、汪正园，和大家聊聊自热食品那些事儿~
支持近日：摄图网
哪些优点
保存时间长
自热食品得保质期在9-12个月，肉类等多为熟制密封真空包装，可有效确保食品安全。
品种多样
自热食品分为主食（米面）类、菜类、汤（锅）类等，且有不同风味，对消费者来说选择很多。
加工方便
无需明火或电磁炉加热，只用注水，很快会产生热量给食品加热。
特别提醒
自热包不能吃
自热包主要由生石灰、碳酸氢钠、硫酸镁等构成，如果不慎食用，可能导致腹痛、腹泻等情况，需及时就医。
注意防烫伤
自热包加热温度可达100℃以上，如果不小心触碰蒸汽或食品，可能发生烫伤。建议耐心等待加热结束，没有明显蒸汽冒出再开盖。
不建议加生食
因自热过程只有约15分钟，不能彻底将生食煮熟，因此切勿加生米生肉。
警惕营养不良
自热食品品种虽多，但存在营养缺陷，满足一时口腹之欲可以，长期吃需警惕营养不良。
汤（锅）类自热食品，食物种类较多，叶菜类蔬菜和主食往往不足；火锅底料中还含有大量脂肪和钠，需注意重油重盐问题。
煲仔饭、自热捞饭等主食量很充足，蔬菜和优质蛋白质较少，营养不够均衡。
另外，自热锅长期存储，维生素C、维生素E等抗氧化营养素会出现损失。
适当添加调料
自热食品调味料包得量很足，其主要成分为酱油、辣酱和食盐，如果全加，易导致食盐摄入过多。
