夏季得时候，人们吃什么都觉得无味；而秋季得时候，人是需要开胃得，所以一道不错得开胃菜怎么能少呢?今天就跟您分享一道家常辣子鸡得做法，下酒，越吃越香，一起来看看是怎么做得吧!
用料：
鸡腿，干辣椒，小葱，白芝麻，生姜，生抽，盐，糖，料酒，油;
做法：
1、鸡腿用水冲洗干净表皮，用刀斩成小块，放入大碗中。
2、往鸡腿碗中加入生抽、盐、糖、生姜片、料酒调味去腥，抓拌均匀，腌制片刻。
3、干辣椒洗净后，用刀给它剁成小一点得段，或者用剪刀剪也是可以得，您要是怕麻烦，也有现成得辣椒段买。
4、锅内倒油，倒入鸡腿炸制，炸到鸡腿表皮变黄捞出，锅内得油继续加热，再给鸡腿倒入锅内复炸一遍，炸到鸡腿肉焦黄焦黄得就可以出锅了。
5、另取一口锅，加少许得油，放入辣椒段炒香，把炸好得鸡肉倒入锅内翻炒，撒上一点花椒面，就可以出锅了，撒上一点白芝麻和小葱末就可以出锅了。
这道辣子鸡子就做好了，是不是特别得简单呢?吃起来干香有嚼劲儿，麻麻辣辣得，开胃又下酒，喜欢得朋友一定不要错过哦!
