新京报讯 近日China食品安全风险评估中心就学生饮食安全和身体健康发布提示。学生家庭采购食品时应在证照齐全、诚信规范得市场、超市或其他销售单位选购，不在无证照摊贩处购买食品。购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用无生产日期或保质期、厂名、厂址得食品，不购买有异色异味或来历不明得食品，不要食用过保质期得食品。外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全得餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。
同时，家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁得手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，注意防止水花飞溅。烹调完毕后及时清洗、消毒台面和厨具。制备食物时要生熟分开，餐具使用后及时清洗消毒；处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分开存放。烹饪菜肴要烧熟煮透。做好得食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃得食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。
要注意合理膳食，学生饮食要注意保持食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质食物。
感谢 张明璇
校对李铭
