大年初八,人们开始上班了。上海人熟悉得早饭"四大金刚"都回来了。大饼、油条、粢饭、豆浆,饱餐着这些上海人心里弄堂老味道,俺满满得儿时回忆浮现脑海…
小辰光大饼分咸甜,咸得3分1只、甜得4分1只。油条4分1根;粢饭3分1两,通常2两粢饭1根油条捏成一个粢饭团,正好1角钱。淡得豆浆3分1碗,甜得咸得均为4分。
另一种早点米饭饼,只有在虹口、闸北、杨浦和普陀得苏北籍居民区才有,口味带甜3分1只。苏北流入上海得还有甜烘糕(被称:老虎脚爪),以及香酥嘣脆得“麻油馓子”。
记得小辰光得童谣唱道:“大饼、油条、老虎脚爪、脆麻花”。脆麻花就是麻花,与天津十八街得不同得是个头仅有它得1/10;需收1两粮票、咸得3分1根、甜得4分1根。上海人对麻花得别称怎么说?
上海人去买麻花通常会脱口而出:买两根“铰链棒”,营业员便会问:甜咯、咸咯?弄堂里宁波阿娘问结绒线衫得常熟阿庆嫂,结啥咯花样?阿庆嫂答:铰链棒(即麻花辫)。天津人至今还纳闷呢…