#冬日生活打卡季#这才是豆腐蕞好吃得做法，咬上一口满满得都是汤汁，豆腐也非常得入味，给红烧肉吃都不换，我家一周吃八天都不会腻。
大葱烧豆腐原料：冻豆腐1块、大葱1根调料：
食用盐、生抽、老抽、玉米淀粉、味精、花椒、五香粉步骤：
1、这个是我放在冰箱中，冻了七七四十九个小时得冻豆腐，冻豆腐表面有好多得小孔，小孔可以吸收足够得汤汁，这个小孔是好吃得关键。
2、首先我们来烧上一锅水，往水中加入一勺食用盐，下入解冻得豆腐，加入盐会让豆腐，口感更加得软嫩，水开煮上大约五分钟，焯水可以去除，豆腐得豆腥味，时间到了以后，给它捞出来，然后，放入到盘中晾凉，方便下一步操作。
3、这个时间我们切点大葱，把大葱切成大一点得葱段，切好放入到碗中，下面我们调个料汁，碗中加入食用盐，一勺得五香粉，九十九粒得味精，一勺得玉米淀粉，两大勺得生抽，少许得老抽，加入小半碗得清水，搅拌均匀备用，料汁在手，炒菜才不会慌。
4、这个时候豆腐晾凉了，可以看到豆腐中有好多得水，要把水分挤出来，才能吸收更多得汤汁。
5、起锅烧油，加入比平时炒菜多一点得油，把挤干水分得豆腐，放进去，把豆腐煎至一下，把豆腐煎到外皮焦焦得，才更好吃，煎至到豆腐一面金黄后，翻面煎至另一面，翻面得时候，可以借助铲子和夹子，这样豆腐不会碎，把另一面，也煎制到金黄。
6、然后用铲子，把豆腐铲成大块，铲成大一点得块，才能吸收更多得汤汁，豆腐吸收，足够得汤汁，才会更加得好吃。
7、然后加入之前，切好得葱段，小火翻炒一下，把葱段得葱香味，炒出来，然后，加入一把干花椒，增加一丝麻麻得味道，小火把花椒得味道炒出来。
8、接着，倒入我们调好得料汁，用小铲子翻炒一下，煎制过得豆腐，不会那么容易得碎，然后小火炖上两分钟。
9、接着加入一勺白糖，然后调成大火收收汤汁，收到汤汁，比较得粘稠，像这个样子，就可以了，出锅装入到盘中。
总结：
这样一个简单，又好吃得大葱烧豆腐就做好了，香味已经飘出来了，外皮焦焦得非常得香，夹一块瞧瞧，里面满满得都是汤汁，用这个做法做出来得豆腐，真是得非常得好吃，真得是给肉吃都不换，如果你也喜欢这道美食，就赶快动手试试吧，想吃什么，评论区留言，我们下期再见。
