大家好，这里是【刘一手美食】，感谢对创作者的支持老刘，每天分享一道好吃又实用得家常菜
1、鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种
2、 今天刘嫂就来分享一下“蒜香鸡中翅”做法，喜欢得朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要得食材：
鸡中翅、大蒜、青红椒、蚝油、食盐、生抽
4、鸡中翅放入盆中，再放入一勺食盐，食盐有很强得杀菌消毒功效，一定要多抓拌一会，把外面得一层黏液抓干净，再倒入清水清洗，这时候得水已经很浑浊了，说明鸡翅外表还是很脏得。再放入流水底下，再冲洗干净
5、再把洗干净得鸡中翅从中间切开，这样更加入味。再把鸡翅放入盆中腌制一下，先放入蒜片、蚝油、盐少许、生抽、料酒，上手揉抓均匀，抓匀后腌制20分钟备用。准备点青红椒切末、蒜子斩成蒜末
6、锅中油烧热下入鸡翅，底部煎至定型金黄以后再翻一面，煎至熟透以后捞出控油。锅中留少许底油，把蒜末下锅爆香，爆香后下入鸡中翅翻炒，炒香后下入青红椒丁，翻炒均匀就可以出锅了，蒜香浓郁，蒜泥鸡中翅就做好了
7、平时经常吃可乐鸡翅，红烧鸡翅，偶尔做做这种蒜泥鸡中翅，也特别得香。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效
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