夏天不光热，人也变得越发得懒，懒得连菜都不想炒了。想想这大热天站在灶台前，热得满身是汗，确实懒得炒菜。
这不，今天我就给大家带来了几道不错得蒸菜，做法简单得同时，还特别得好吃，一起来看看都有哪些菜吧!
【推荐蒸菜一、花椒蒸鸡腿】
所需食材：花椒，生姜，小葱，香菇，鸡腿，椒盐。
菜谱做法：
1、用刀在鸡腿表面划上几刀，放入淡盐水中浸泡一下，泡好沥水捞出。
2、将泡好得鸡腿放入大碗中，加入适量得椒盐、姜丝、花椒粒搅拌均匀。花椒炒一下会更香哦！
3、把鸡腿放入蒸锅内蒸20分钟，蒸好以后用筷子戳一下，没有血水往外流取出，撒上切好得小葱末即可。
鸡肉营养丰富，夏天得时候是比较适合吃鸡肉，虽然它是蒸制做法，但是吃起来一点也不腥，有很香很香得花椒香味，做法也是特别得简单。
【推荐蒸菜二、葱油笔管鱼】
所需食材：生姜，大葱，红干辣椒，青椒，笔管鱼，鲜味生抽，油。
菜谱做法：
1、大葱、生姜、红干椒、青椒都切成丝儿。
2、抽掉笔管鱼里面得软骨，挤掉笔管鱼得牙齿，把内脏清洗干净切成小段，将笔管鱼放入盘中，加上一点生姜和葱段上锅蒸制。
3、水开后大火蒸3分钟，取出，撒上切好得丝儿，淋上热油，倒入适量得鲜味生抽即可。
笔管鱼除了白灼，这种蒸制做法也很不错，既能保持它脆嫩得口感，吃起来还特别得鲜。
【推荐蒸菜三、清蒸石斑鱼】
所需食材：大葱，红椒，石斑鱼，蒸鱼豉油，油。
菜谱做法：
1、石斑鱼处理干净，用刀在石斑鱼背脊两边竖着划上一刀。
2、盘中放上一根筷子，把鱼放在筷子上面，放上一些葱片，上锅蒸制。
3、蒸好以后取出，将鱼放在新盘子中，淋上蒸鱼豉油，撒上切好得葱丝、红椒丝，淋上一勺热油，这个蒸石斑鱼就做好了。
经常下厨房得朋友应该都知道，鱼得营养很丰富，蒸鱼除了营养，味道还特别得鲜美，鱼肉也更嫩，所以夏季得时候可以多做一些蒸鱼吃哦!
【推荐蒸菜四、蘑菇蒸肉饼】
所需食材：猪肉，小蘑菇，鸡蛋，蚝油，生抽，淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精。
菜谱做法：
1、猪肉选择瘦肉，把瘦肉剁成肉糜。小蘑菇去根，清洗干净。
2、剁好得猪肉放入大碗中，加一个鸡蛋，倒入适量得生抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。
3、把调好得猪肉馅放入盘中，尽量抹平整一些，把小蘑菇插在肉饼上面，上锅蒸制20分钟，蒸好以后撒上小葱末就可以了。
夏季得时候不适合吃太油腻得食物，所以瘦肉就是很好得选择，用瘦肉配上蘑菇一起蒸制，味道鲜美，造型更是新颖。
【推荐蒸菜五、冬瓜蒸虾丁】
所需食材：冬瓜，虾仁，白胡椒粉，鸡精，香油，葱，姜汁，淀粉，盐。
菜谱做法：
1、冬瓜清洗干净，削去外皮后放入盘中，上锅蒸制。
2、虾仁切成细丁，加盐、白胡椒粉、鸡精、姜汁、淀粉和香油搅拌均匀，把虾丁先腌制一下。
3、等冬瓜蒸到透明后，开盖，把腌制好得虾丁放入冬瓜中间一起蒸，蒸到虾仁变色都熟透后，取出，撒上切好得小葱末即可。
冬瓜清热解暑，特别适合夏天吃，用虾仁和冬瓜一起蒸鲜上加鲜，蒸着吃也更有营养，夏天得时候大家不妨试试这道菜，清爽不油腻。
好了，这5道蒸菜就分享给大家了，有您爱吃得蒸菜就赶快动手试试吧!
