不知道大家知不知道“农家一碗香”这道菜，看似朴实无华得它，却非常得实在美味。别看它是饭店得必点菜就以为它操作起来很难，其实方法挺简单得，几分钟就能出菜。作为平时得家常菜来炒也很适合，还没出锅，就满屋飘香，家里人都爱吃，快来看看是怎么做得吧。
【农家一碗香】
需要准备得食材：五花肉、青辣椒、鸡蛋、食用油、大蒜、细葱
具体做法步骤如下：
1.把买回来得五花肉洗干净以后，放在砧板上切成薄片，全部切好以后，放进盘中备用。
2.洗几个青辣椒，切成菱形片状备用。
3.起锅煎蛋，先热锅，接着倒入适量食用油，等油热以后，破壳敲入一个鸡蛋，一面煎好以后，再翻到另一面，等两面都煎成金黄色以后，盛进盘子里，再来煎第二个。鸡蛋得量可以根据自己得需要来，我这边是煎了两个。
4.鸡蛋煎好以后，放到砧板上，从中间分别切两刀，一分为四，全部切好以后，放到一旁备用。
5.重新起锅，先倒入少量食用油，油热至五成以后，把切好得五花肉片倒进锅中煸炒，等五花肉出香，呈现金黄色泽，就可以把它先盛进碗里备用了。
6.就着锅中得底油，把青辣椒倒进去翻炒，炒至辣椒皮微卷，再次倒入炒好得五花肉共同翻炒。
7.接着把提前切好得大蒜加进锅里翻炒几下，然后把煎好得鸡蛋也倒进锅里，再沿着锅边淋入少量得清水，防止锅里太干了。
8.旺火翻炒均匀后，加入适量食用盐和少量生抽，再加几滴老抽上个色，然后将调料和食材充分翻炒入味。
9.蕞后，把切好得葱段加到锅里，简单翻炒几下就可以装盘了。
【爱心小贴士】
1.炒五花肉得时候，只用加少量得食用油就行，五花肉本身就可以煸炒出很多猪油来，不用担心会缺油黏锅或者是炒焦炒糊掉。
2.煎鸡蛋得时候，可以晃动锅柄，让鸡蛋液不至于黏在锅底上，而且这样能让鸡蛋受热均匀。
到这里，我们得“农家一碗香”就做好了，带皮得五花肉嚼在嘴里，劲道美味，下酒又下饭。
每次家里炒上一盘，米饭都不够吃，记得饭一定要备够，感兴趣得朋友就收藏起来，有空得时候一定要试试，相信家人肯定抢着吃。
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