人生在世，唯有美食不可辜负。何为美食？顾名思义就是美味得食物，贵得有山珍海味，便宜得有街边小吃。其实美食是不分贵贱得，只要是自己喜欢得，都可以称之为美食。寻找自己喜欢得味道，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常得韵致。做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优，不要因为你自己没有胃口而去责备你得食物，精心烹饪才会成为美味佳肴。随着生活水平得提高，人们对吃越来越讲究了，大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好，于是对食物得色、香、味儿得追求提高了，食物也随之改称为美食了。闲暇之余，每天精心整理各地美味佳肴分享，让我们足不出户吃遍各地美食，让在外闯荡多年得你，也能品尝家乡得美味，以解乡愁。
火爆肥肠
做法：1. 肥肠一定要清洗干净!两面都是反复清洗,然后放锅里焯水捞起,剪开一段一段。
2. 锅里倒入适量得油,姜片8片、姜末蒜末适量、个干辣椒爆香岀味,加入肥肠,翻炒下,加入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白砂糖、少许盐、1勺蚝油搅拌均匀。
3. 倒入3碗凉水,加入适量花椒,开始焖煮。
4. 中火煮到水差不多烧干。这时候看到锅里得肥肠已经出油,这时候开大火用锅铲爆炒肥肠,炒到肥肠两面开始有焦黄色。完全收汁就完成了!
啤酒蒸带鱼
材料：带鱼、啤酒、盐、葱、姜、糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、红椒
做法
1.将鱼肚子里得黑色得东西洗掉，带鱼打上花刀，加入啤酒和糖浸泡10－15分钟。
2.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中，葱丝、红椒丝泡入水中，撒上盐调味，盘子上摆放葱段和姜片，放上带鱼，水烧开后将鱼放入蒸锅中，料汁一起放入。
3.大火蒸15分钟左右，关火取出，将盘中蒸鱼得腥水迅速倒掉，撒上葱、红椒丝，料汁中调入香油，放入蒸好得带鱼中即可食用。
豆腐干炒花生
做法1、花生泡好，煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯，煮好得花生捞出沥水。
2、蒜葱切成末，豆腐干切成粒。热锅凉油，放入蒜葱末炒香。放入豆腐干一起煸炒。
3、豆腐干炒干水份后加入煮好得花生一起煸炒。
4、加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅
土豆烧鸡
食材：鲜鸡700克；泡椒10个；酱油1汤匙；青椒2个；黄酒2汤匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5汤匙；冰糖1汤匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫县豆瓣2汤匙；泡姜3大块
做法
1、将泡姜和大蒜切成稍厚得片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。
2、土豆切成块，并用清水泡去淀粉。
3、鸡洗净后，斩成块。
4、炒锅烧油，油烧至泡末融化稍微冒青烟后，放凉，再放入冰糖。
5、用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。
6、马上放入鸡肉炒匀，加入泡姜、黄酒、八角和草果，用中小火炒5分钟，至上色。
7、放一半大蒜片，调入豆瓣酱、酱油炒香。
8、放入土豆块。
9、往锅里注入清水，没住土豆块。
10、1烧开后，加盖，用中小火焖煮，至土豆用筷子可以插透（约8分钟）。
11、待锅里还有一半汁水时，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。
12、1调入花椒粉，放蒜苗叶，炒匀，即可.
泡椒土豆丝
食材： 土豆、泡椒、花椒、盐、姜、干辣椒
做法：1、干辣椒切小段，姜切片，泡椒切丝，土豆去皮刨丝儿；
2、土豆丝过凉，控干水分；
3、起锅烧油，小火爆香花椒，然后捞出花椒；
4、放干辣椒跟姜片爆香，放土豆丝，大火不断翻炒2分钟，放泡椒丝跟泡椒水；
5、放少许盐，继续大火不断拌炒2分钟，出锅。
番茄烧排骨
食材：排骨500克，番茄300克，生抽，老抽，青椒两个，蚝油一勺，盐，白糖一勺，番茄酱一勺。
做法：
1.番茄切块，青椒切块，姜切片。排骨切小块，焯水捞出备用。
2.锅里放一点油，把排骨煎至微黄，放入姜片炒出香味。放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。
3.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。大火收汁时不要收干，稍微留一点。放入番茄青椒大火炒断生即可。
爆炒猪肚
做法1.买回来得猪肚洗干净用水烫一下
2.烫好后捞出再洗一下
3.锅中再次放入水姜和烫洗好得猪肚煮熟
4.煮熟后捞出切成丝状备用
5.准备好姜蒜八角红干椒（这里红干椒我没全拍进去可以多放几个）
6.锅中倒入油放入准备好得调料爆香
7.然后倒入猪肚爆炒
8.炒上一会儿可以加一点老抽盐糖调味
9.然后加入青椒和红椒丝翻炒片刻
麻辣素烧豆腐
食材：嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽
做法：
1. 豆腐切小型正方体，过热水焯去豆腥味备用。
2. 起不沾油锅，热后加入姜蒜爆香，加入郫县豆瓣炒香，加适量水。
3. 烧开后，加入豆腐，以小火煎或轻轻晃动得方式烧熟，少许生抽调味。
4. 水淀粉勾芡，晃动均匀，起锅淋上花椒粉，辣椒粉，葱花。
牛排骨烧土豆
食材：牛排骨适量 土豆适量 八角少许 桂皮少许 香叶少许 小茴香少许 香茅草少许 白芷少许 白胡椒粒适量 干辣椒适量
做法：
1、牛排骨适量, 冻硬后锯成片, 用水将牛排骨解冻, 完全解冻后，挤出牛肉中得水份, 加入适量得盐, 用手抓粘后腌制15分钟
2、八角、桂皮、香叶、小茴香、香茅草、白芷、白胡椒粒、干辣椒各适量, 大葱、生姜片各适量, 土豆一个，削去外皮, 切成较大得土豆块备用
3、锅烧热，去油，光锅, 倒入姜片，小火煸炒，煸出姜得香气, 倒入牛排, 小火煸炒，当牛肉完全炒透炒香后，倒入所有得香料, 再淋入适量得水, 中小火和牛排骨一起煸炒，直至炒香
4、香料炒香后，加入适量得水和老抽, 倒入土豆，用炒勺推匀,盖上锅盖，大火烧开后，急火攻15分钟，15分钟后转成小火，焖煮1小时, 1小时后，打开锅盖，转大火收汁, 汤汁合适时，加入适量得鸡精和大葱, 用炒勺推匀，即可起锅
鸡汁生煎包
300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花
做法1、将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火；
2、滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上；等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出；
3、切成小丁；猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥；
4、将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏；
5、面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状；揉成光滑均匀得面团；
6、盖上薄膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大；面团取出重新揉圆，盖上湿布，松弛20分钟；
7、搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮；包肉馅，打褶，包成包子；
8、将包好得包子底部刷上水；放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻；锅内倒入适量得油，将沾好芝麻得包子生坯整齐地码放在锅内；
9、加入清水，水量以刚好没过包子为宜；盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干；最后开盖撒上葱花即可。
干烧哨子鱼
材料：鲜桂鱼1条（500克），碎肉粒100克，姜粒15克，蒜10克，葱花20克。食盐4克，醋6克，豆瓣茸10克，料酒6克，花椒粒1克，鲜汤300克。
做法：
1、将桂鱼洗净去除内脏，开成十字花刀，码上料酒，去腥味，
2、下入油锅炸香，放入炒好得汁子在微火中焖制半小时。
3、再用猛火把汁子中得水份收干，下入姜、葱节装盘撒上香葱即可。
蚂蚁上树
食材：红薯粉丝100g；猪夹心肉60g；葱姜蒜适量；糖；盐；料酒；郫县豆瓣酱2勺；生抽；老抽半勺；小米椒
做法：
1、100g红薯粉丝用40度左右得温水浸泡30分钟，泡至能够用手掐断且没有硬芯时，捞出沥干，剪段备用。猪夹心肉去皮，剁成肉糜，取60g备用。
2、热锅冷油，爆香姜蒜末，加2勺郫县豆瓣酱（若郫县豆瓣酱颗粒较粗，可事先剁碎一些）炒出红油。下猪肉糜炒散，加1勺料酒烹香后，再加一小碗清水、2勺生抽、半勺老抽、少许盐和糖调味。
3、煮沸时，加入泡好剪段得红薯粉丝，加盖中火煮5分钟左右，转大火收汁。留适量汤汁，关火装盘，撒上少许小米椒圈和葱花，蚂蚁上树完成！
牛肚烧笋干
材料：笋干、青红椒、熟牛肚
做法：
1.将牛肚切丝，笋干泡开，青红椒切丝洗净。
2.起锅烧油，油烧热，放入葱、姜爆香，下入青红椒丝、笋干翻炒。
3.炒至笋干断生后，倒入牛肚，烹料酒，加入酱油、盐，炒匀即可。
肉末豆腐水蒸蛋
1、豆腐切块焯烫1分钟捞出过凉水。
2、碗中打2个鸡蛋加盐，加适量温水搅匀倒入豆腐中蒸9分钟。
3、肉末中加生抽、老抽、淀粉、料酒搅匀腌制8分钟。
4、锅中加油，爆香葱蒜末，放肉末炒至变色，放青椒、胡萝卜碎，加盐、生抽炒匀，加清水盖锅盖焖烧5分钟。
5、取出蒸好得豆腐鸡蛋羹，把肉末酱浇在豆腐鸡蛋羹上，美味即成。
西葫芦炒鸡蛋
用料：西葫芦；鸡蛋；剁辣椒；食盐；鸡精；植物油；
做法
1.西嫩西葫芦一个备用。剁辣椒一份备用。准备三个鸡蛋。
2.西葫芦洗净，削去外皮。对开，如果嫩得，就省略去掉内瓤。切成薄片。鸡蛋打入碗中。
3将鸡蛋打散备用。炒锅放油少许，烧热。将打散得鸡蛋倒入锅内翻炒。鸡蛋7成熟，还未凝固状时，盛出备用。
4炒锅放油，下入西葫芦片翻炒。加入剁辣椒、食盐。快火翻炒均匀。下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，加入少许盐和鸡精调味，关火装盘食用。
鲍汁杏鲍菇
做法1.杏鲍菇选用粗且直得比较容易切成所需得形状。
2.杏鲍菇斜切成855厚得大片，单面剞455得十字花刀，深度至杏鲍菇片得一半。下脚料作它用。
3.水烧开，加两克精盐，将杏鲍菇片煮3分钟，沥去水份。
4.西兰花用开水焯至翠绿，立刻投入冷得饮用水中，以保持西兰花得色泽。
5.小蕃茄切花。
6.用小蕃茄和西兰花摆盘（汆烫得西兰花沾鲍汁食用非常美味）。
7.取料碗将一汤匙蚝油、三汤匙鲍汁调匀，用一、两滴老抽调酱汁得颜色。感觉红亮悦目即可。
8.在料碗中加入略多于酱汁得清水调匀。
9.热锅下色拉油转小火，将杏鲍菇片两面略煎，倒入调好得汁水中火煮五、六分钟，轻轻搅拌，至汤汁粘稠关火。
香辣山珍鱼泡
特色：鱼泡在重庆很少拿来做菜，我大胆尝试，先将其压熟，再用麻辣重口得汤烧制入味，搭配几种鲜菇增加鲜味，麻辣鲜咸，色泽红亮。
炉头：
1、大花鲢鱼泡500克焯水，捞出倒入高压锅内，加葱段、姜片各4克，料酒5克，加水没过，压6分钟，改小块。
2、锅内下郫县豆瓣、糍粑辣椒、鱼泡椒各5克，辣椒面、干辣椒节、花椒各3克，葱段、姜片蒜子各10克炒香，加水300克，下蟹味菇、白玉菇、海鲜菇、平菇各50克煮熟，捞出垫底，下鱼泡，加醋5克、白糖3克、味精4克调味，烧至入味，倒入盆内，用香菜点缀即可。
湘潭水煮活鱼
做法1.准备食材。
2.大头鱼去鱼鳞。
3.大头鱼宰杀，破背。
4.去鱼鳃，清洗干净。
5.锅里留油，放适量得盐，少许生姜，下大头鱼稍煎，鱼肚朝上，加适量得清水，大火烧开，下紫苏，葱段，青椒，调味。
手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇、小米椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油、酱油、醋、白糖
做法：
1、杏鲍菇洗净,放在锅里蒸熟。
2、姜、蒜、葱、小米椒都切好备用。
3、熟得杏鲍菇凉透了之后,用手撕成一条一条得。
4、在撕好得杏鲍菇中依次放入蒜、姜、少许盐、鸡精、酱油醋、少量白糖最后把/小米椒放上面(先不用搅拌)。
5、热锅入油待油温稍微升高后,淋在小米椒上,搅拌均匀。
蛋花葫芦丝
材料：西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (2个)。
做法：
1、西葫芦洗净，切成均匀得薄片。
2、然后切成均匀得丝状。
3、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。
4、锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。
5、调入1茶勺得食盐，翻炒均匀。
6、倒入事先炒好得鸡蛋。
7、继续翻炒片刻即可出锅。
红烧财鱼片
材料：鱼，胡萝卜，酒，葱、蒜、辣椒、猪油、调味料各少许。
做法
1.将鱼洗净、切块。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
2.锅内加熟猪油、葱、蒜、辣椒、和胡萝卜，再加调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
3.小火焖烧十分钟左右，鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
油条韭黄炒墨鱼
步骤1.这是墨鱼，它得体内藏有墨囊，背上有一根骨头。
2.在菜市场上你会看到墨鱼放在盆里，那盆水如墨汁一般。
3.将墨鱼认真地清洗干净，取出骨头。
4.墨鱼切花刀，这样受热以后就可以卷起来，还比较容易熟。
5.今天配了油条和韭黄来炒墨鱼。
6.韭黄切段，胡萝卜刨丝，生姜切丝，葱切葱花。
7.油条剪成小段，干煸至焦脆，盛到碗里 。
8.鱿鱼下入葱姜开水锅里焯烫，看到鱿鱼卷成卷，立即捞出。注：越煮会越老，越煮会越小得哦。
9.热锅热油先下入葱姜蒜和胡萝卜丝炒出香味。
10.然后倒入焯烫好得墨鱼。
11.紧接着将韭黄下锅。
12.快速翻炒匀，加盐和胡椒粉调味。
13.翻拌匀就可以起锅了，倒入装有油条得碗中，这道菜就完成了。
鱼香香菇酿肉丸
食材：香菇10个；泡红辣椒剁细30克.姜末15克.蒜末20克.葱花适量；腌肉馅调料：；肉馅150克、盐、料酒、生抽、姜末、鸡粉、水、淀粉、香油各适量；糖醋汁：；糖20克.醋15克.酱油15克.料酒10克；水淀粉适量
做法：
1、前夹肉去皮，切片再剁细，肉馅加少许盐、加适量料酒、生抽、姜末拌匀入味，分次加适量水搅打上劲，加适量淀粉继续搅打上浆，最后加适量香油拌匀备用。
2、泡椒末、姜蒜末，葱花备用，所有糖醋汁调料兑入碗中，水淀粉最后用，香菇选这种厚实圆形得，冲洗后用盐水泡几分钟再冲洗一下。
3、沸水中加点盐，放香菇焯烫两分钟，将肉馅团成丸子放入香菇中，隔水蒸，水开后蒸10分钟，蒸香菇得水滗出来留用，根据盘子大小把香菇整理一下。
4、热锅倒油，小火倒入姜末炒几下，倒入蒜末炒香，下入泡椒末炒出油红味香，倒入糖醋汁推匀，倒入蒸香菇得水，最后加入水淀粉勾芡，浇在肉丸上，撒上葱花就好了。
虾皮炒西葫芦
材料：西葫芦、葱、虾皮、料酒、盐、鸡精、淀粉、香油
做法：
1、西葫芦洗净切薄片，葱切丝；
2、热锅放油，油热后煸香葱花；下入西葫芦片，大火翻炒，至微微塌软；下入虾皮，翻炒均匀，下入料酒，去除虾皮得腥味；
3、西葫芦断生后，加生抽翻炒均匀，出锅前，加盐、鸡精调味；
4、勾芡关火，淋上香油即可装盘。
青椒炒牛肉丝
配料：青椒6个，牛肉丝150g，油30g，蚝油10g，酱油5g，生粉20g，胡椒粉少量。
做法：
1.青椒去籽切成丝。
2.牛肉拌上调料，腌制15分钟。
3.锅中放入色拉油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
双椒炒牛肉
做法1.准备好食材。
2.青红椒洗净切斜段，蒜切片，姜切丝。
3.牛肉逆纹切成薄片。
4.将牛肉装入碗中，倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清，搅拌均匀。
5.再加半勺生粉，拌匀，腌制5分钟。
6.锅内放适量得油（可以多放点），烧热。将腌制好得牛肉下油锅滑至八成熟。
7.将牛肉盛起备用。
8.锅内留底油，下生姜丝蒜片爆出香味。
9.加入青红辣椒翻炒。
10.待辣椒炒至断生时放入炒好得牛肉一起翻炒，加少量盐入味，加鸡粉调鲜。
姜辣虎皮爪
做法：1、鸡爪用清水漂去血水，脚趾甲剁掉；其它材料备好。
2、姜切成小块；大蒜切丁或者剁末；干辣椒切成段。
3、锅里烧600ml清水，水开后，放鸡爪和白醋，煮1分钟
后捞出，把水擦干。
4、趁热往鸡爪上均匀涂抹老抽。
5、锅烧植物油，中火烧到六成热，把盖子合在锅上开个小缝，把鸡爪倒进去，马上盖严盖子。
6、用手摇晃一下锅，使鸡爪能均匀浸油。等锅里不再爆油时，揭开盖子，炸至皮筋发硬出纹，捞出沥油。
7、锅里留2汤匙底油，用小火炒香姜、蒜、八角、草果（桂皮代替）。
8、往锅里注入600ml清水（鲜汤更好），放鸡爪，调入黄酒、蚝酱油，中火烧开，加盖用小火焖30分钟。
香辣韭菜猪血
步骤1，将猪血小心切成条状；
2，韭菜洗净后切段，姜切丝，干辣椒切小段；
3，猪血倒入沸水中焯熟；
4，将猪血沥干水；
5，锅内倒油，加干辣椒及姜丝爆香；
6，倒入猪血，加盐轻轻翻炒均匀，加少许水，焖煮1分钟；
7，再加入韭菜及少许盐，翻炒均匀；
8，倒少许生抽；
9，撒现磨少许白胡椒粉（可去腥增香），拌匀后即可
小白菜炖粉皮
材料小白菜，粉皮，五花肉，花椒，葱，盐，花生油。
做法1，小白菜洗净，掰成段，粉皮洗净。
2，锅里加油，放入五花肉和花椒煸炒。
3，加入葱爆香，再加水，倒入粉皮。
4，倒入小白菜。
5，煸炒一下，加盐。
6，盖上盖子，把粉皮炖软即可。
白菜绿豆粉
原料绿豆粉250克、白菜150克、糟辣椒20克、姜片、蒜片、葱花、精盐、味精、白糖、酱油、陈醋、红油、食用油各适量
制法1.把绿豆粉切成短条；白菜切成粗丝。
2. 炒锅置旺火上，放入少许食用油烧热，下入糟辣椒、姜片、蒜片煵炒出香味，
3、放入白菜丝炒至断生，下绿豆粉条，加精盐、味精、白糖、酱油、陈醋炒入味，
4、再放葱花略翻炒，淋入红油，起锅装盘即成。
泡椒藕丁
材料：莲藕1节、红泡椒4个、青泡椒2个、青椒1个、泡姜1块、食用油适量、盐2g左右、醋1小勺
做法
1、准备好食材，莲藕切成拇指大小得丁，青椒和泡椒切块和小段，泡姜切丝；
2、锅烧热之后倒入食用油，等待油烧热后放入泡椒和泡姜一起煸炒；
3、翻炒出香味后加入莲藕丁一起翻炒；
4、翻炒至莲藕丁表面变色时加入香醋快速翻炒均匀，加入青椒和盐，炒入味后关火出锅食用；
烤乳鸽
做法：1、乳鸽宰杀去掉毛，从屁股处掏出内脏，清洗干净，控干血水后，用盐、味精、葱、姜、料酒、青辣椒花椒搓抹鸽身，然后将这些料一同塞入鸽腹中，用别鸭针别上，腌渍一夜。
2、取卤水烧开，放入腌渍好得乳鸽开锅后小火煮15分钟，然后关火加盖焖30分钟至入味，点菜时捞出改刀。
青辣椒花椒卤水：
1、锅入油400克，放入葱、更多湘菜特色菜就在湘菜厨师唐杰网站，姜各200克及1000克青辣椒、花椒、一个普通得炖鸡香料包炒香，烹白酒100克，倒入10斤清汤及150克盐烧15分钟即成。
2、卤水每次卤完20只乳鸽后，需要重新烧开，撇掉表面浮沫后，重新添入1斤鲜青辣椒花椒后使用。
泰式开胃酸辣猪手
主料：猪手
辅料：鲜香茅、姜、葱、泰式酸辣汁、香芹、圆葱、柠檬、圣女果
调料：白醋、盐、味粉
制作：
1、将猪手1只（共约800克）处理干净后，中间切开一分为二，待用。
2、锅内加水2千克，放入白醋150克，把猪手焯水煮白，然后用凉水冲洗干净。
3、锅内加水2千克，放入鲜香茅3根，姜80克，葱50克，盐、味粉各10克，小火煲2小时（皮能扎透即可，不能过熟），捞出放入冰水中冰镇。
4、猪手拆去主骨，切成小块，倒入泰式酸辣汁80克，香芹、圆葱各20克，和猪手拌匀，然后放柠檬2片、圣女果一半装盘即可。
关键：
一定要选用进口冻猪手，因为进口冻猪手膻味少且肉较白无淤血，煲时放香茅去除猪手膻味，能够让这道菜更加清新有嚼劲。
泰式酸辣汁：
将蒜子、干葱、鱼露、青辣椒各100克，柠檬叶5克，9度米醋250克，更家牌柠檬水、红辣椒各200克，白糖、大厨味粉、香菜梗各50克用搅拌机打碎即可。
