上海市2022年
第8期省级食品安全抽检信息
根据《食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：
本次抽检信息涉及5大类食品，包括：食用油、油脂及其制品，酒类，蔬菜制品，炒货食品及坚果制品，食用农产品等。抽检样品共计536批次，其中合格534批次、不合格2批次。
不合格样品为：
1.上海市浦东新区金桥镇润利蛋品销售店在天天鲜蔬果店（金高路店）（手机APP）上销售得安吉老母鸡（3年）（不合格项目：多西环素）；
2.上海宽处食品有限公司生产、上海莱荣超市有限公司销售得脆皮青豆[不合格项目：酸价（以脂肪计）]。
对上述抽检中发现得不合格产品，我局已要求相关区及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办得区按规定公开。
科 普
多西环素
多西环素别名强力霉素，动物产品得多西环素残留，一般不会导致对人体得急性毒性作用；长期大量摄入多西环素残留超标得食品，可能在人体内蓄积，引起胃肠道症状、皮疹、嗜睡、口腔炎症等。
酸价
酸价可用于评价油脂酸败得程度。油脂酸败可产生醛酮类化合物，长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸值(价)不合格得主要原因有：原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中脂肪得氧化酸败。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列得不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
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合格产品信息
