吃谁不会啊长胖谁不会啊！
每次去超市都想把所有的好吃的都塞到肚子里，
但看看上面的脂肪含量，又默默地放了回去...
作为对于美食无法挑剔的希腊来说，
除了蓝顶教堂，碧海蓝天之外。
还有更让人无法自拔的美食。
奶 酪 配 诸 神
事实上，人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神，芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，奶酪芝士更成为一种表达赞美及爱意的礼物。
体验地道的希腊奶酪，要品尝生的、油炸的、烘烤的、融化的或是“麦斯缇科托”(近乎融化)的奶酪。派和希腊本身一样古老，是希腊美食和传统的一个不同的部分。
放开那块羊肉
科孚岛的sofrito(羊肉)与地中海的其他民族一样，希腊人传统上偏爱羔羊肉或山羊肉，而不太喜欢小牛肉或大牛肉。
羊肉讲求“原味”的料理方式，是希腊饮食文化中引以为傲的，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调，上桌时肉质却清爽得令人赞叹。
Food
Must be
beautiful
你才是傻白甜
在古希腊，蜜蜂被认为是神圣的象征，古希腊曾将阿尔忒弥斯印在硬币上长达六个世纪之久。
伯罗奔尼撒半岛的柚子和玫瑰糖，埃伊纳的开心果，伊庇鲁斯的柑橘类水果和苦橘，马其顿的木瓜，萨利的樱桃和酸樱桃，皮利翁的小核桃和小苹果，它可以让一块简单的饼干变成一份蜂蜜味儿的小蛋糕(麦隆玛咔容诺)，也可以让一个脆脆的蒂波拉变成一道美味的传统圣诞佳肴。在希腊的许多地方，它是杏仁蛋白软糖的基本配料。
FRAGRANT & SWEET
鱼子陪酒，酒不醉
犹如有一层“金砖”保护蜡，希腊鱼子，有着强烈的味道，特色的香气，这些小金黄色的斑点会让你的舌头麻木。它被认为是本国和世界上最有价值的美食珍品。
这种鱼子产自迈索隆吉(Messolonghi)，是一种灰色条纹鲻鱼的卵，享受它的一个最好方式就是配上齐普罗酒或是意大利面条。
希腊烹饪艺术
两千五百年前希腊烹饪艺术和美食喜好我所知不多，但是我能肯定的是古希腊各种烹饪之大成而且这么颇为发达，同时与我们的烹饪方法是不同的。古希腊人喜欢吃小山羊或者羔羊肉，只有在罕见的场合才会吃小牛肉。
而如今的希腊口味和烹饪方法可谓奇异，希腊人用油喜欢用橄榄油，而没有使用黄油和植物油的迹象。
希腊饮食的诀窍在于新鲜的材料、调味料和橄榄油。希腊的橄榄油世界闻名，它有益于健康，而且质量非常的好，希腊温和的气候孕育了味道鲜美的蔬菜水果，希腊人常常在野外摘取，用于烹调，另外，希腊人习惯于和朋友一起享用午餐，在家里或者在餐厅里，轻松的就餐气氛使桌上的美食更具风味。
地中海饮食很提倡朋友或一家人一起进餐，所以在很多南欧国家的电影里你常常会看到很有地中海风情的一幕——一桌子人愉快地交谈以及吃饭。当地人觉得这样愉快的进餐氛围，既可以促进感情，也对身体好。
什么是「地中海式饮食」？
这里的饮食风格被称为「地中海式饮食，泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，是一种以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。
「地中海饮食」对身体有什么影响
1 可预防心脏病
澳大利亚研究人员一项历时10年的研究表明，传统地中海式饮食的确可以避免患心脏病。最常吃传统地中海式食品的人，比最少吃地中海式食品的人死于心血管病的危险低30%。
2 有助预防糖尿病
希腊研究人员发现，地中海地区的饮食结构不仅有益心血管，还能有助于预防糖尿病。地中海地区的食谱主要包括鱼、谷物、蔬菜、水果、坚果和橄榄油。
3 可延年益寿
英美研究人员最新研究发现，地中海式饮食加坚持锻炼可延年益寿。
4 缓老年痴呆症
美国的最新医学研究显示，高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化，可使痴呆病患的死亡风险减少73%。
