By 丹青菜谱
用料胡萝卜 1小根山药 半根蒜苔 1根肉馅 50克面粉 200克大葱 2小段泡打粉 2克水 300克盐 1.5克酱油 1克料酒 2克植物油 适量做法步骤1、1、把胡萝卜，山药去皮切小块，蒜苔切段，葱，肉馅，放绞馅机里绞碎 2、加入面粉、泡打粉、料酒、酱油、盐，慢慢加水搅拌均匀，呈面粘稠糊状，水慢慢加别一次加多了 3、饼铛预热后抹油，倒入2勺面糊摊平，两面煎熟变金黄即可
2、成品
3、配点清粥小菜好极了！
小贴士吃鸡蛋得可以加个鸡蛋，就不用放泡打粉了
胡萝卜得营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜得饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中得萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C得蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含得类萝卜素才较稳定。按照我们一般得炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入得大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢得正常排卵功能。因此，欲怀孕得妇女不宜多吃胡萝卜
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