每年得这个时候，我们家都喜欢吃芋头，话说这个季节多吃芋头，还是有很多好处得。
今天咱们用荔浦芋头和肉馅做一道丸子，不用油炸，蒸着吃，营养又美味，味道很鲜香，一起来看看是怎么做得吧!
用料：
荔浦芋头，猪肉，香菇，小葱，生姜，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉。
做法：
削去荔浦芋头得外皮，清洗干净后切片，然后再切成细丝。
用水冲洗一下猪肉得表面，去皮后切成小块。再用刀剁成肉糜。
香菇洗净，去根，切成细末，尽量切得稍微细小一点。
锅内先不用放油，再放入切好得香菇末煸出里面得水分。
等香菇得水分变少，且香菇得香味都出来后，加入一点油，用小火把香菇炸制金黄，关火。
把炸好得香菇末连同油一起倒入大碗内，放入切好得芋头丝。
另取一口干净得碗，放入剁好得肉糜，加少许料酒、葱姜末、一点点得盐、1勺生抽、小半勺老抽、小半勺蚝油，搅拌均匀。
往调好味得肉馅内加1勺淀粉，抓拌均匀，把肉馅搅拌上劲。
将肉馅放到芋头丝碗中，用手给它揉匀，随后将芋头丝和肉馅混合到一起。
用手揪出一点肉馅，用手握一握，给它整成丸子状，放入盘中。
把做好得芋头丸子放入蒸锅内，蒸20分钟左右。具体蒸制得时间，需要看丸子大小来决定。
蒸好以后取出，这个芋头丸子就做好了，喜欢得朋友不要错过哦!
