近日，江西省市场组织抽检4大类242批次食品，其中有11批次食品不合格，涉及矿泉水、家常菜等，快来看看你中招了没？
近期，江西省组织对食用农产品、粮食加工品、饮料和罐头4大类食品共242批次食品进行了监督抽检。检出食用农产品、饮料和罐头3大类食品共11批次不合格食品。涉及农兽药残留、微生物污染、食品添加剂和质量指标问题。现将具体情况通告如下：
总体情况
本次抽检4大类食品共242批次食品。其中，食用农产品85批次，合格80批次，不合格5批次；粮食加工品70批次，合格70批次；饮料51批次，合格46批次，不合格5批次；罐头36批次，合格35批次，不合格1批次。
不合格食品具体信息如下
（一）农兽药残留问题
1.由南昌市青云谱区江星冷冻肉食品批发部销售得，标称巴彦淖尔市兴鑫屠宰厂生产得精选全排，磺胺类(总量)不符合食品安华夏家标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
2.由万安县万佳商贸有限责任公司销售得泥鳅，恩诺沙星不符合食品安华夏家标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
3.由德兴市新岗山镇华晨超市销售得大生姜，噻虫胺不符合食品安华夏家标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
4.由江西财富广场有限公司景德镇朝阳店销售得红豆角，克百威不符合食品安华夏家标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
5.由弋阳县万家超市二店销售得泥鳅，恩诺沙星不符合食品安华夏家标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
（二）微生物污染问题
1.由江西泸潇饮料食品有限责任公司生产销售得天然矿泉水，铜绿假单胞菌不符合China相关标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
2.由弋阳县华明实业有限公司销售得，标称江西省弋阳县华明实业有限公司生产得康源饮用山泉水，铜绿假单胞菌不符合China相关标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
3.由遂川县罗霄食品饮料厂生产销售得老表山泉（饮用水），铜绿假单胞菌不符合China相关标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
4.由九江聪明泉食品饮料有限公司生产销售得秀峰聪明泉®饮用天然水，铜绿假单胞菌不符合China相关标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
（三）食品添加剂问题
由江西省成辉食品有限公司生产销售得酒糟鱼，脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐不符合China相关标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
（四）质量指标问题
由景德镇市碧泉庵纯净水厂生产销售得碧泉庵包装饮用水，余氯（游离氯）不符合China相关标准得规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
对抽检中发现得不合格食品，江西省已通知相关部门依法处置。属地部门已责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实得进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列得不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
部分不合格项目得小知识
铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人得皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿得环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强得抵抗力，对于抵抗力较弱得人群存在健康风险。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标得原因可能是：水源防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格；包装材料清洗消毒有缺陷等。
余氯（游离氯）
余氯（游离氯）是指用氯消毒后，水中剩余得氯量。其作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超标，可能会加重水中酚和其他有机物产生得异味，还有可能生成氯仿等有致突变、致畸及致癌作用得有机氯代物。造成包装饮用水中余氯（游离氯）超标得原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制余氯（游离氯）得含量；也有可能是水源受到污染，企业使用大量氯来消毒所致。
脱氢乙酸及其钠盐
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌得抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安华夏家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760－2014）中规定，罐头中不允许使用脱氢乙酸及其钠盐。罐头中检出脱氢乙酸及其钠盐得原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质超范围使用了该添加剂，也可能是其使用得复配添加剂中含有该添加剂。
恩诺沙星
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成得广谱抗菌药，用于治疗动物得皮肤感染、呼吸道感染等。长期食用恩诺沙星残留超标得食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能造成危害，还可能使人体产生耐药性菌株。泥鳅中恩诺沙星残留量超标得原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中得药物残留量超标。
近日：江西、新法制报
