饭后要不要马上刷牙?
即使去问专业的牙医，也可能得到完全相反的答案。
牙医甲：饭后不能马上刷牙，因为嘴里的细菌会把食物分解为酸性物质，这些酸性物质对牙齿有一定的腐蚀作用，会让牙齿变软，这时如果立即刷牙，容易对牙齿造成损伤。所以饭后应该等半个小时左右，等口腔的PH恢复正常之后再刷牙。
牙医乙：饭后当然应该立即刷牙啊!饭后很多食物残渣都沉积在口腔里，塞在牙缝里，不刷牙很容易形成牙菌斑的。而且，饭后嘴巴酸碱度的变化不足以腐蚀牙齿。所以，饭后应该马上刷牙。
听起来都很有道理的样子，到底该信谁呢?
刷牙到底是为了刷掉什么?
食物残渣、软垢、牙菌斑。
软垢和牙菌斑都是细菌在牙齿上形成的团块，区别在于软垢可以被水冲去，而牙菌斑附着力极强，很难被水冲走。
牙菌斑的形成过程非常复杂，简单的讲就是细菌们手拉手抱团扎根在牙面上，像一幢坚固的围墙一样，没有办法通过漱口、冲牙器等方法冲刷掉，只能依靠刷牙的机械力去除。
牙菌斑是造成最常见的两种牙齿疾病——龋病和牙周病的元凶。
牙菌斑牢固地附着在牙面上，细菌摄入唾液中的糖，分解糖产酸，这些酸会破坏牙齿，最终成洞，形成龋牙。
当牙菌斑靠近牙龈时，细菌产生的毒素和其他有害物质会刺激牙龈，产生炎症，即牙龈炎。如果不加控制，任其发展，牙龈炎有可能会发展为不可逆的牙周炎，最终导致牙齿松动、脱落。
口腔里的细菌产生的主要酸性物质是什么?
乳酸
一般而言,人的口腔中有500多种、至少有2000亿个细菌,即使是非常注意口腔卫生的人，口腔中的细菌也不少于500亿个。
