现在的年轻小伙伴们很多都处于“生活不能自理”状态，尤其是女生！出门在外妈妈总是要担心我们今 天吃了什么啊，卫不卫生啊，新不新鲜啊等等之类的。为了妈妈再也不用担心我们的一日三餐，就跟着我这个吃货来学会这八道简单的家常菜吧！
第一道最简单的家常菜
做法：
西红柿切片，鸡蛋加料酒和适量盐（一定要把握好这个度）打散
热锅，放油，把蛋液倒进锅里，等它基本成型的时候再划开几份，不用一下锅就狂翻，鸡蛋碎成渣
鸡蛋成型后盛到碗里，再在锅里少放点油，把姜末丢进去炒香（不喜欢吃姜的可以不放），然后放西红柿翻炒（加盐可以更容易出汁），炒出红汁，把鸡蛋倒进去炒匀出锅
第二道看着就很下饭的肉肉
做法：
牛里脊切丝，加生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉，油抓匀腌制20分钟
辣椒切斜段，葱姜切丝备用
锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的肉丝大火滑炒（一定要大火，不然肉会老）
炒至肉变色时，加入辣椒继续翻炒，最后根据个人口味，适当加入盐或鸡精
第三道经典川菜最简便的做法
做法：
肉丝用生抽，胡椒粉，料酒，水淀粉，一起拌匀备用
在微博盒中倒入适当油，加入姜蒜拌一下，入微波炉高火加热1分钟
加入肉丝，胡萝卜丝，青椒丝，适量醋，适量白糖，微波炉高火加热4分钟
第四道酸酸甜甜的肉也是有滋有味的肉
做法：
肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀
碗里放料酒，糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉，少许汤兑成汁
锅里放油烧至五成熟，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油
锅底留油，倒入糖醋汁，倒入肉片翻炒，淋香油出锅即可
第五道最常见的家常菜
做法：
土豆刨刀刨成丝，用水泡十分钟，捞出控水备用
锅烧热，倒入油，小火锅内放入干辣椒炒香，然后放入葱花爆香
开大火下入红辣椒，翻炒几下放入土豆丝，炒1分钟左右放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒2-3分钟，土豆丝上色后加入适量鸡精出锅即可
第六道人们口中说的最多的奇特菜品
做法：
水烧开倒入鸡翅中焯水
切姜丝
锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄
倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟
倒入可乐，没（mo）过鸡翅即可，大火烧开，中小火炖至汤汁半干，放盐，鸡精调味，大火收汁即可
第七道看着就很有食欲的菜
做法：
鸡洗净切块，放入碗里加料酒，盐拌匀腌制20分钟
葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段
热锅加油，放鸡块略炸至金黄捞出，再下锅大炸至金黄捞出
锅底留油，大火烧热姜蒜爆香，放辣椒和花椒炒香。放鸡块翻炒
最后可加入炸好的花生米（没有可以不加），鸡精，糖，葱段炒匀即可
第八道我最喜爱的家常菜
做法：
茄子洗净切成条，拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油
倒出锅中多余的油，留少许底油，爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒
倒入肉沫炒至均匀散开，慢慢逼出猪油，将肉沫炸至微黄，直接倒在茄条上撒上葱花即可
学会了这八道菜，妈妈再也不用担心我们“生活不能自理”啦！噢耶！
