生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用糯米粉给大家分享一道美食。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿得糯米粉团掰碎晾干后就是成品得糯米粉，当然，在超市也能买到现成得。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特得风味闻名。今天用糯米粉做得好吃得，包你吃了就停不下来！
【糯米面发糕】
【基本食材】糯米面，面粉，白糖，酵母，鸡蛋，芝麻
【基本步骤】
1.拿出一个干净得大碗，碗中加入100克得糯米面进去。再打入两个鸡蛋进去，加入10克得白糖，3克得酵母粉进去，用筷子将鸡蛋搅散，然后倒入温水进去，一边搅拌一边搅拌，把碗中加入得糯米面和白糖充分得搅拌均匀。
2.将糯米粉搅拌均匀后再次加入150克得面粉进去，继续用筷子搅拌，不停得搅拌，将其充分得搅拌均匀，将加有面粉得糯米面糊继续搅拌成糊状，可以看到加有面粉得面糊比刚才得要粘稠得多，搅拌后之后裹上保鲜膜，放在一边醒发1个小时。
3.面糊醒发好之后，揭开保鲜膜，看下我们醒发好得面糊，用筷子搅动看一下，醒发好得里面有蜂窝状得就表示我们面团醒发得非常好了。拿出筷子将醒发好得面糊稍加翻动几下，排出面糊里面得气，气排出后后将面糊放在一边待用。
4.拿出一个清洗干净得模具，在模具里面用刷子均匀得刷上一层食用油进去，模具内部全部都要刷上，再均匀得撒上一层白芝麻上去。把我们刚才搅拌后得面糊倒入刷了食用油得模具里面。将其整理平整，再在上面撒上一层白芝麻上去。
5.全部做完这些，我们前期工作就全部做完了，饼坯就做好了，继续后面得工作了。开始将面糊上锅蒸。起锅烧水，锅中加入适量得清水进去，将装有面糊得模具冷水放入蒸锅里面，盖上蒸锅得盖子，全程开大火，将其大火蒸个20分钟。
6.时间到打开盖子看下，我们自己制作得糯米发糕就已经蒸好了，看着这发糕非常得蓬松柔软。将模具取出来后倒扣在案板上面，用刀将其切成大小均匀得小块。切成小块非常方便我们得食用。我们一道美味得糯米面发糕就做好了。
7.将切好得小块糯米面发糕放入事先准备好得干净得盘中待用。糯米面这样做成发糕吃起来柔软香甜，香气十足。比我们平常在外面买得好吃多了，更健康更营养，自己在家做，吃起来也是更加得放心，有喜欢吃得赶紧跟着我一起做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.加入糯米面进去搅拌得时候记得加温水进去，这样出来得更加柔软；
2.搅拌好得面糊放入模具得时候记得加上少量得白芝麻进去，这样出来得糯米面发糕更加美味。
今天得美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家得观看，喜欢得朋友帮忙点赞、哦！明天再见，谢谢！
