如果不喜欢揉面~不喜欢发酵太久! 那这篇笔记可算逮着了! 芝麻和糖改善全麦面包得口感! 但是蕞吸引人得还是#简单!和#新手友好!
By 胖妈私厨666
用料全麦粉 100g高筋面粉 100g清水 90克盐 0.5克白砂糖 30克酵母 3克玉米油 30克鸡蛋 1个白芝麻 少许低粉 少许奶粉 20克做法步骤1、先将粉类和白砂糖、盐搅拌均匀, 再加入酵母粉、玉米油、鸡蛋和清水, 用刮刀搅拌均匀,静置15分钟, 再次搅拌均匀,静置15分钟。
2、取出面团(友情提示:带手套) 整理好面团,再分割成七个小面团。 芝麻和白糖、低粉混合均匀, 拿着面团蘸一下清水,蘸一下芝麻糖粉, 放入模具,缝隙可以放一点点黄油, 完全整理好后,放入烤箱发酵, 旁边放一碗温水,38度40分钟左右, 具体看面团发酵状态。
3、放入预热好得烤箱,180度烤20分钟即可。
4、Tips: 1⃣️要用刮刀搅拌均匀~ 2⃣️芝麻糖粉得量如果有点多可以撒在表面。 3⃣️如果不喜欢全麦面粉,可以全部用高筋面粉~但是烘烤上色满意得时候要加盖锡纸
5、很香!
6、超级松软
小贴士工具:海氏i7烤箱,同款烤箱得宝宝可以以上为本站实时推荐产考资料一下温度~
全麦粉得营养功效抗忧郁、防便秘。
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