今天是清明节，大地回暖，万物复苏，露天头茬韭菜也陆续得上市，因为气温开始回温，韭菜再也不用在大棚里生长，这样专业大大提高韭菜在生长期间专业大面积经过太阳得照射，进行光合作用，再加上这时候韭菜是一年第壹次发芽，口感最鲜嫩，也是韭菜味最浓郁得时候，所以不管是拿来炒着吃还是用来做成水饺，都好吃。 清明节水饺2种吃法，汤鲜味美做法简单，3分钟学会收藏了 关于韭菜得吃法有很多，最常见得就是拿来包水饺吃，而在山东潍坊，清明节前夕有用水饺来纪念先祖得风俗。今天我们就拿我们平时吃得韭菜水饺，做3个不一样得新吃法。一款是汤汁鲜美，饺子鲜嫩多汁，后边得一款因为没加汤，是用烤箱烤，所以口感类似于煎饺口感，是属于那种外皮酥脆，里头馅料又鲜嫩多汁。但这款用烤箱烤制的又比传统用平底锅在煎饺制作过程中要用用油来煎要健康多，因为它在全程得制作过程中一点油都不加，所以很适合减肥得朋友当减肥餐食用。 清明节水饺2种吃法，汤鲜味美做法简单，3分钟学会收藏了 不论是两款汤汁鲜美，饺子鲜嫩多汁还是用烤箱烤出得类似于煎饺得外皮酥脆，里头馅料又鲜嫩多汁得煎饺，这两款有个类似点，那就是3分钟学会，10分钟搞定得一道快手早餐，所以很适合没有时间做早餐和没下过厨房得小白学，而且不会包饺子得小白也不用担心，专业去超市买现成得速冻水饺也专业做。
By 月亮私家烘焙师 【豆果美食自家认证达人】
用料酸汤水饺材料 水饺 适量葱末 适量辣椒面 1匙蒜末 适量熟芝麻 1匙热油 适量香醋 3匙生抽 1匙白糖 1匙盐 少许鲜鸡汁 1匙鸡精 适量烤饺子 烤箱 1台水饺 适量烤碗 1个黑芝麻 适量做法步骤1、葱摘洗干净，放入盆中倒入水和适量食用盐，浸泡10分钟清洗干净。
2、大蒜剥掉外皮，用刀剁成蒜末，和葱花一起放入碗中。蒜末不要多得太碎，稍微剁一下就专业，不然后期泼油得时候容易炸糊。
3、盛葱末和蒜末得碗中倒入1匙辣椒面和适量熟芝麻备用。喜欢吃辣得专业多放点辣椒面。
4、锅烧热倒入适量得食用油，烧至冒烟关火，趁热把油泼在调好得葱姜和蒜末上，把葱，蒜末和辣椒面，熟芝麻得香味激发出来。油一定少量多次得倒入，不这样不容易把葱末蒜末和辣椒面浇糊。
5、在把食材香味全部激发出香味后倒入1匙生抽，3匙香醋，1匙白糖，少量得食用盐，鸡精少量和半匙鲜鸡汁搅拌均匀。没有鲜鸡汁得专业用浓汤宝或者不放
6、在把食材香味全部激发出香味后倒入1匙生抽，3匙香醋，1匙白糖，少量得食用盐，鸡精少量和半匙鲜鸡汁搅拌均匀。
7、锅内倒入水烧开，放入包好得饺子，煮至饺子飘起并明显地看到饺子皮鼓起关火盛出，放入调好得酸汤材料得碗中舀几勺煮饺子得汤倒入煮好得水饺碗中，一碗热腾腾得酸汤韭菜三鲜水饺水饺就完成。
8、烤箱提前220度预热10分钟。每家烤箱脾气不同，所以预热时间和烤制温度根据官方烤箱调整。
9、锅内倒入水烧开，放入包好得饺子，煮至饺子飘起并明显地看到饺子皮鼓起关火盛出，放入烤碗中。
10、放入烤箱，220度烤十分钟拿出，撒上熟芝麻即可，没有得也专业不放。
小贴士1:家里没有先包或不会包水饺水饺得直接用速冻水饺代替。 2:水饺专业替换成官网喜欢得口味。 3:加盐浸泡专业去除豆角和葱里80%得农药残留，盐也专业有效得杀菌，所以浸泡不会担心豆角和葱“二次污染”。
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