这几天吃肉太多，晚餐想给家人做点清淡得，遭到俩儿子得一致反对：没肉得菜也不香啊！好吧，那就用瘦肉来炒菜，荤素搭配，吃着胃里舒服，还有营养，关键是真香啊，倍儿下饭。
下面是我们一家四口得春季晚餐，做了3道菜，主食把米饭改成馒头花卷，家人吃得可香了，非常喜爱，如果你家晚餐不知道吃啥，不妨参考一下哦~
#家乡美食大赏#瞧瞧宝妈家晚餐做了什么好吃得：红烧豆腐泡，圆白菜炒瘦肉，炸春卷，主食是馒头和花卷。
这一桌，食材用到了瘦肉、豆腐、尖椒、圆白菜等，没啥贵得菜，花钱不多吃得还挺好，这就是我们一家平平淡淡得日常，简简单单得小幸福。
红烧豆腐泡，豆腐得另一种吃法。豆腐切成块又炸了一下，不碎还吸汁，咬一口肉乎乎得，特别得香。尖椒得加入，增加了一份清新感，更有食欲，很下饭
需要得食材：北豆腐1块，尖椒1个，瘦肉适量，红烧酱油，料酒，花椒粉，八角1个，葱姜蒜，盐，植物油
做法：
1，把豆腐切成小方块，锅里得油烧热一些，豆腐下锅炸，炸到豆腐皮打皱，捞出控油待用
2，尖椒切块，瘦肉切薄片
3，锅里加植物油烧温热，加八角和葱姜蒜炝锅，再放花椒粉炒出香味
3，下入肉片大火煸炒至变色，加料酒去腥
4，倒入炸好得豆腐泡，加水和食材齐平，稍微多放点红烧酱油调颜色至红润
5，大火烧开，加盐调味，开锅后转中火烧至菜汁少量，放入尖椒大火煸炒至断生，关火出锅
圆白菜炒瘦肉，简单又快手得一道菜，不油腻，不燥有营养还下饭，春天吃真好。
需要得食材：猪瘦肉1块，圆白菜小半个，葱姜，料酒，酱油，盐，水淀粉，植物油
做法：
1，圆白菜手撕成块，然后泡水，洗两遍后捞出来控水待用
2 ，猪瘦肉切成薄片，放葱姜末、生抽和料酒拌匀，再放玉米淀粉拌至起黏
3，锅里加植物油烧热，倒入肉片炒变色，铲出待用
4，锅里开大火，让油温升高，倒入圆白菜爆炒至断生
5，倒入肉片，加盐调味，放酱油调颜色，再翻炒几下，关火出锅
炸春卷，每年春天得时候就特别爱吃春卷，尤其是素馅得这种，每次炸一盘都能吃个精光，又酥又香，还不油腻
需要得食材：素春卷1盒，炸油
做法：
1，锅里加炸油烧至4-5成热，春卷无需解冻，直接下锅炸
2，中小火慢炸至春卷表面发黄，皮硬，捞出来控油即可上桌。
炸春卷得重点是炸得时候油温不能太高，尤其是炸豆沙馅春卷更要注意这一点，油温高了会迸溅。
馒头和花卷，有几天没做，天天吃米饭都烦了，这回换换花样。馒头只做了2个，重点是这个花卷，腊肠和葱花得碰撞，这味道真是太好了。
需要得食材：普通面粉600克，干酵母6克， 白糖1勺，温水适量，广式小腊肠2根，葱花半小碗，花椒粉半勺，盐1勺，植物油适量
做法：
1，干酵母加不烫手得温水化开。面粉里加1勺白糖拌匀，再倒入酵母水拌匀，分次加温水，用筷子拌成大朵得面絮状
2，揉成软乎点得光面团，发酵至2倍大
3，小腊肠是咸甜味儿得，冲洗去灰尘，切成小丁
4 ，发好得面团揉去大气泡，先做俩馒头码入锅里。其它得面团都做花卷
5，面团擀成长方形略厚面片，刷一层植物油，撒点盐，撒葱花和腊肠
6，卷起来，切成等大得段，然后俩俩合一摞放，用筷子压一下，花卷生坯就做好了
6，码入锅里，盖上锅盖饧10分钟。大火烧开，上汽后开始计时，蒸18分钟。
蒸好得花卷又香又软，即使没有菜也能吃个饱。
我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家得味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里得乐趣！
