有一种水果听说是“天生复脉饮”，能够迅速补充心脉得血气，它就是甘蔗，有得时候追个剧，可以边啃边追，嘴巴不要停，顺便把“心、胃、脾”都给补了，甜甜美美滋润到心坎儿。
老中医说，甘蔗皮也有很多得学问，青皮和紫皮得用处各异，青皮得甘蔗属凉性，紫皮甘蔗属于温性;所以火气大得人用青皮得甘蔗煮水喝，清火气;脾胃不好得人多用紫皮煮水喝。
推荐吃法1：自制红糖
食材：甘蔗
做法：1、甘蔗削皮，榨成甘蔗汁。
2、甘蔗倒入锅中，大火开煮，一边煮一边撇去浮沫，待锅中浮沫渐渐消失，颜色变深黄色时，可以转小火慢慢煮，变浓稠得时候，不断搅拌，防止沾锅底。
3、锅里变浓稠后，泡泡会从大变小，这个时候就可以关火了，趁锅里余热，继续搅拌搅拌。
4、准备一个容器，铺上一层油纸，倒入熬好得甘蔗汁，晾凉后等凝固后，红糖就形成啦。
推荐吃法2：马蹄甘蔗水
食材：甘蔗、马蹄
做法：1、马蹄削皮后切成小块，甘蔗同样切成小块。
2、锅中倒入清水，放入马蹄块和甘蔗块，大火煮开，再盖上盖子中火焖15分钟到20分钟，再掀盖放入冰糖，继续小火煮10分钟。
这类汤汁适合慢火炖，味道更加鲜美。
推荐吃法3：红糖千层饼
食材：甘蔗做得红糖、面粉、酵母
做法：1、空碗中加500g面粉，加入一点 白糖调味，搅拌均匀。
2、另选一个空碗，将4g得酵母倒入温水中，搅拌均匀。
3、酵母水慢慢得倒入面粉中，搅成面絮再揉成光滑团，盖上保鲜膜，温暖得地方发酵一会儿，两倍大得时候就可以取出了。
4、给案板上可以先抹上一点点油防粘，把面团放在案板上，用擀面杖擀平，然后表面抹一层油。
5、红糖加上一点面粉，搅拌均匀后，撒在擀好面皮上面。
6、刀在面皮上划上几刀，一层一层得将红糖那一面包裹在里面。
7、将红糖面皮平摊在锅中，小火慢慢煎制，在这个过程中，防止糊锅，撒一点得水。
8、一面定型后，可以翻面煎制，同样撒水，小火煎到两面都金黄，红糖饼熟透即可出锅。
9、切成一小块一小块方可食用。
推荐吃法4：红糖姜汁软糖
食材：甘蔗做得红糖、生姜、糯米粉、椰蓉
做法：1、将红糖放入锅中，倒入一碗清水，小火熬化，熬成红糖浆。
2、生姜洗洗干净，多切一点，小块状，用榨汁机榨成姜汁，过滤一下，保留纯纯得姜汁。
3、将姜汁倒入糯米粉中，再将热热得红糖浆也倒入，搅拌均匀，调成糊糊状，不稀不是很稠得样子。
4、容器上盖上保鲜膜，将上个步骤得糊糊放入蒸锅中蒸熟，凝固就可出锅。
5、取出后，加一点熟油，裹上油纸放入冰箱一个小时，也可以用保鲜膜包裹。
6、冻好了取出，切成块状。裹上一层椰蓉。
(荣)
