【酸菜炒豆芽】
用料
酸菜适量、青蒜叶适量、宴友食用油、豆芽适量、青椒适量
做法
1 准备好材料。
2 酸菜和青椒切丁。
3 热锅下豆芽炒一会，然后加入少量油。
4 下酸菜梗与豆芽同炒。
5 豆芽与酸菜基本熟时下青椒粒炒断生。
6 下酸菜叶和青蒜叶翻炒两下，调入味精。
【嫩滑五彩鸡肉丁】
用料
鸡胸肉、玉米粒、豌豆粒、宴友食用油、蜜桃丁、青椒、红椒、干辣椒、花椒、葱、蒜、姜、鸡精、味精、糖、五香粉、料酒
做法
1 将所有食材改刀切丁
2 鸡肉，放入五香粉，料酒，花椒面，蛋清，豆粉和少许盐先腌制入味
3 玉米和豌豆先焯水备用
4 锅入油，加入葱蒜姜，爆炒香后加入腌制好得鸡丁翻炒，下配菜，起锅得时候加点味精和糖
5 摆盘开吃。
【青椒炒豆皮】
用料
青椒两颗、豆腐皮4张、宴友食用油、葱姜少许、豆瓣酱10克、水20ml
做法
1 豆腐皮切成一厘米宽得条。
2 放入开水中焯一下。
3 盛出备用。
4 青椒去籽洗净切成丝。
5 热锅下油，先放入豆皮翻炒30秒。
6 再放入青椒。
7 加豆瓣酱，葱姜末，水。
8 翻炒一分钟出锅即可。
