每次买猪肉回来都不知道怎么做，来看看这篇文章吧！
水煮肉片
1.一勺料酒 一勺生抽 一个鸡蛋清 一点盐和鸡精 一勺油 一勺淀粉腌制十五分钟（肉片腌制）
2.炒香干辣椒、花椒
3.加一约豆瓣酱 并炒化半块火锅底
4.放入姜片和葱段 倒入清水煮开
5.放入配菜煮熟
6.配菜捞出备用
7.下肉片煮熟
8.捞出肉片 并倒入汤汁
9.码上葱和辣椒面淋上热油
酸菜炖肉
1.五花肉冷水下锅加葱姜 料酒煮至血沫捞出
2.融化冰糖倒入五花肉炒匀
3.加入2勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油
4.加八角桂皮香叶、蒜头 、干辣椒加水焖煮50分
5.倒入酸菜
6.大火收汁即可
炸五花肉
1、五花肉切片 放葱姜蒜片
2、1勺料酒 1勺生抽 半勺老抽 适量椒盐 1勺孜然粉 适量辣椒粉 一勺白芝麻 一个鸡蛋 两勺淀粉 加一勺食用油 搅拌均匀备用
3、油温六成热开始炸 炸至微黄捞出即可
青椒炒肉
1.猪肉切片
2.生抽两勺 玉米淀粉 食用油各1勺 半勺老抽
3.少许盐 清水两勺抓匀
4.青椒下锅炒至虎皮状
5.肉片油热下锅炒熟
6.下蒜末 少许白糖 老抽均匀即可
青椒包肉
1.调酱汁 一勺老抽 一勺生抽 一勺蚝油 一勺淀粉 适量盐 半碗清水搅拌均匀
2.肉沫加入淀粉 生抽 胡椒粉 料酒 葱姜水腌制入味
3.青椒切段去籽塞入肉沫
4.下锅煎至虎皮状
5.倒入酱汁大火收汁即可
农家一碗香
1.鸡蛋炒熟捞出
2.油热下肉片炒熟
3.下老干妈一勺 蒜末 小米辣炒香
4.下鸡蛋
5.生抽蚝油各一勺 少许胡椒粉 盐
6.下葱段青辣椒 翻炒均匀即可
粉条白菜炖肉
1.调酱汁 两勺生抽 一勺蚝油 一勺陈醋 半勺白糖 少许盐 鸡精 加一碗清水搅匀
2.少许油炒熟五花肉
3.放葱姜蒜 干辣椒炒香
4.加少许老抽翻炒上色
5.放入白菜炒至断生
6.放入粉条 倒入酱汁搅匀
7.开锅炖3-5分钟即可
红烧肉
1.五花肉 葱姜 料酒焯水
2.下锅炒出油脂（不用加油）
3.下入冰糖 炒至融化
4.倒入五花肉翻炒 加一勺料酒
5.三勺生抽 半勺老抽
6.加水没过五花肉
7.加入葱姜 八角 香叶 桂皮（小火炖五十分钟）收汁出锅
