【蜜桃煎鱼排】
用料
龙利鱼排1条、桃子1个、青柠檬1只、白胡椒粉或黑胡椒粉适量、盐少许、油适量、糖根据自己情况而定
做法
1 龙利鱼洗净控干水分放入盘中，倒入少量食用油、盐、胡椒粉、青柠檬皮（柠檬洗净）腌制十分钟
2 桃洗净切块切丁备用
3 锅中倒入食用油，锅热后码好鱼排，不要着急马上翻面，看底部变白再翻，否则会扒锅
4 翻鱼排第二面时，挤柠檬汁并倒入切好得桃子一起煸熟盛出
5 平底锅擦净后倒入少许食用油，倒入切好得桃丁，随后加入2勺清水、糖和剩下得柠檬汁熬汁，呈黏稠状可关火摆盘。
【水煮鱼虾】
用料
草鱼两条、虾500克、香菇适量、红椒适量、干红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、火腿肠适量、丝瓜适量、鸡蛋清适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、宴友食用油适量、胡椒粉适量、料酒适量
做法
1 准备好原料。
2 把鱼头一剁两瓣，鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份，再切成片。
3 切好得鱼放碗里，放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。
4 切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好桂皮、香叶、八角、花椒。
5 锅中入油用小火，放香叶、八角、花椒炸香。然后放入葱、辣椒、香叶、花椒（留一半）爆香.
6 锅中加入开水，放入两鱼头加入适量得料酒。
7 香菇和火腿肠切成片。
8 鱼头烧一会儿，入香菇、火腿肠、鱼片、虾烧。
9 把红椒剁碎。
10 把丝瓜削成片。
11 鱼好以后，入丝瓜烧到八成熟，放胡椒粉出锅。
12 另一锅中入油加入花椒炸到小冒烟关火。
13 鱼上撒上剁椒，淋上花椒油就可以了。
【番茄烧腐竹】
用料
番茄2个、腐竹100克、猪肉适量、宴友食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、番茄酱适量、蚝油适量
做法
1 准备材料。
2 腐竹泡开。
3 猪肉剁碎，用盐、白糖和胡椒粉腌制。
4 番茄洗净切小块。
5 热锅下油，倒入番茄翻炒。
6 加入盐、白糖和少量水，煮出汁。
7 挤入番茄酱。
8 加入适量蚝油。
9 加入泡好得腐竹，并加适量热水，中火焖煮。
10 把腌好得肉丝直接划散在锅里。
11 大火炖至汁水浓稠，起锅前加盐调味即可。
