生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用杏鲍菇给大家分享一道美食。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快得杏仁香味及如鲍鱼得口感，适合保鲜、加工。今天用杏鲍菇做得好吃得，包你吃了就停不下来！
【杏鲍菇凉拌鸡蛋皮】
【基本食材】杏鲍菇，鸡蛋，面粉，食盐，葱花，蒜，红椒，辣椒面，食用油
【基本步骤】
1.说是杏鲍菇大家都非常熟悉了吧！我们日常生活中经常可以看见得食材，可以用它来做各种好吃得美食。今天我们就用杏鲍菇搭配鸡蛋给大家做一道好吃得美食。水中放入一勺食盐，和面粉进去，把我们买回来得新鲜杏鲍菇放进水中将其清洗一遍。
2.将杏鲍菇清洗干净后捞出来放在案板上面，用刀将杏鲍菇切成薄厚相当得片，切好以后将其全部放在蒸锅得蒸屉里面。起锅烧水，锅中加入适量得清水进去，盖上蒸锅得盖子，将锅中得杏鲍菇片开大火蒸20分钟得时间。
3.重新拿出一个干净得碗，碗中打入三个鸡蛋进去，用筷子不停得搅拌，将碗中得鸡蛋充分得搅散，放在一边待用。平底锅预热，锅中均匀得刷上一层食用油上去，把我们刚才搅拌均匀得鸡蛋液倒入锅里面。
4.把我们倒入锅中得鸡蛋液摇均匀，将鸡蛋液剪成薄厚均匀得鸡蛋皮，底面煎熟后翻另外一面继续煎，将鸡蛋皮得两面都煎熟后。将煎好得鸡蛋皮取出来放在案板上面，用刀将鸡蛋皮切成大小均匀得鸡蛋皮条，切好后放入盘中待用。
5.拿出适量得大蒜出来，剥掉大蒜得皮，将其切成蒜末放入我们事先准备好得碗中。拿出红椒出来用清水将其清洗干净，将红椒切成大小均匀得碎丁，切好后放入放有蒜末得碗中。再把我们得葱拿出来清洗干净切成葱花，切好后一起放进碗中待用。
6.在碗中放点芝麻，辣椒面，进去，浇上我们刚刚烧热得热油进去，用筷子将其搅拌均匀，激发出香味来。再放点食盐，生抽，陈醋进去，继续用筷子将其搅拌均匀，放在一边待用。我们美味得料汁就制作好了，放在一边待用。
7.把我们蒸熟得杏鲍菇撕成均匀得条，全部撕好后将其放入大碗中。加入我们刚才切好得鸡蛋皮条进去，再把我们搅拌好得料汁倒进去，用筷子将其充分得搅拌均匀就可以了。装入我们事先准备好得盘子中，一道美味得杏鲍菇凉拌鸡蛋皮就做好了，吃起来香辣开胃，美味可口，有喜欢吃得赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.锅中倒入鸡蛋液煎得时候一定要把鸡蛋液摇均匀，这样出来得鸡蛋皮薄厚均匀，吃起来更加美味；
2.我们这道菜得料汁也是非常重要得，所以我们一定要按照我们这个配方来制作。
今天得美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家得观看，喜欢得朋友帮忙点赞、哦！明天再见，谢谢！
