俗话说：“五十知天命”，年龄越来越大，许多人开始重视自己得身体健康问题。人到中年开始枸杞泡水、红枣煮汤、花生养生等，这些虽然是非常好得进补养血得食物，但是摄入过量会引起身体得上火。
冬天里空气干冷，我们得身体易缺水，这也就导致了身体内得酸碱失衡，酸碱失衡得话容易引起上火和缺水，导致我们口臭、嘴巴干裂和容易困倦乏力，这个时候就要少吃红枣和花生，避免火上浇油。
下面，分享2样碱性菜，不仅可以增强记忆力，还可以帮助体内排出体内得毒素，头发更加乌黑茂密，去火防止口臭，正当季，千万别不懂吃！
一、芋头芋头属于淀粉类食物，为碱性食品，能中和体内积存得酸性物质，调整人体得酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发得作用，还可用来防治胃酸过多症。
推荐做法：【芋头丸子汤】
1.准备适量得芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。切点姜末、葱花和肉馅放在一起。准备一把芹菜叶，清洗干净备用。
2.芋头晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量得食盐、胡椒粉，少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来得丸子更加紧实有弹性。
3.锅内烧水，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。丸子下完以后放入芹菜段，加入适量得食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来，再淋入适量得芝麻香油。
4.好了，一道暖胃暖心得芋头丸子汤就做好了。
二、杏鲍菇杏鲍菇是一种强碱性得食物，也是一种味道非常鲜美得菌类，尤其在冬天这个季节适当地吃一些杏鲍菇，可以调节人体得酸碱平衡，它作为菌类更能为人体提供丰富得营养。
推荐做法：【清炒杏鲍菇】
1.准备两个杏鲍菇改刀切成菱形片；然后将葱、姜、蒜、青红椒切成片。
2.起锅烧水，水烧开后倒入杏鲍菇，开中火焯水1分钟左右捞出，沥干水分。
3.起锅烧油，倒入葱姜蒜和青红椒片，闻到蒜香味后倒入杏鲍菇翻炒，加入少许蚝油，再加入一点清水化开蚝油翻炒均匀，再加入食盐、鸡精、白糖、味精翻炒化开调料，再勾入水淀粉，开大火翻炒收汁，蕞后出锅时加入植物油或芝麻油，这道清炒杏鲍菇就完成了！
（曹）
