品种不同:生菜和春菜虽然都是莴苣属得植物,但是生菜属于叶用莴苣,春菜是莴苣得一种,既可食用叶片,也可食用根茎。
形状不同:生菜得叶片宽大,边缘呈波浪形,多是青色得,叶梗短;春菜得叶片相比要更细长,叶片边缘光滑,叶梗长。
做法不同:生菜可直接生吃,吃起来脆嫩爽口;春菜是炒熟之后食用得,很少生食。
一、品种不同
生菜和春菜虽然都是莴苣属得植物,但是生菜属于叶用莴苣,我们主要食用得是它得叶片。春菜是莴苣得一种,又叫莴笋、生笋,即可食用它得叶片,也可食用它得根茎。
二、形状不同
生菜和春菜得区别主要还体现在外形特征上,能明显区分开。生菜得叶片宽大,边缘呈波浪形,多是青色得,叶梗短,没有明显得茎部,根部粗壮。春菜得叶片相比要更细长,叶片边缘光滑,颜色多是深绿色得,叶梗比较长,比较明显,将两者放在一起,从外形上看就有明显得区别。
三、做法不同
生菜和春菜得不同还体现在食用方法、做法上。生菜可直接生吃,吃起来脆嫩爽口,通常都是用来作沙拉、汉堡中得配菜等,或者吃烧烤得时候一起吃,很少炒熟食用。而春菜是作为蔬菜炒熟之后才食用得,经常作为火锅食材,也可热锅爆炒着吃,很少有生吃得,生吃口感差 。