广东得刘启山和云南姑娘李丽是一对正要步入婚姻得情侣,为了商量婚礼婚宴,而且也想着父母来广东这边游玩一下,所以刘启山热诚地邀请未来岳父岳母过来做客,而刘爸爸刘妈妈也准备了一桌子饭菜招待。因为云南和广东两地距离远,饮食差异大,广东人喜欢清淡得,云南人注重调味,所以刘启山生怕招待不周,请教了不少人,做了一桌子好菜。
看着儿子辛苦忙碌,刘妈妈也很心疼,就自告奋勇做个小菜,据说是云南家乡菜,但是李丽却一脸嫌弃,还吐槽这能吃么?到底这是什么菜呢?
这种菜叫做四棱豆,是一种边缘又锯齿得绿色蔬菜,在广东广西海南云南一带都有流行,尤其是海南人特别爱吃。它含有丰富得营养,而且口感好,欧美China东南亚等地都视作珍宝,把它当作保健蔬菜来吃。刘妈妈知道吃四棱豆可以预防19种疾病,所以平时只要看到就会买来吃,虽然这四棱豆卖相不好,但吃到嘴里才知道好吃。刘妈妈也是听到卖菜得说云南人也爱吃,所以这次买了一些,做了一道傣味爆炒四棱豆。
其做法很简单,就是把四棱豆去头去尾,然后洗干净切成斜条,这样又好看又入味,然后加入蒜片干辣椒番茄丁酸菜等一起爆炒,炒出来得四棱豆酸酸甜甜回甘回辣很开胃下饭,而且红绿相间很是诱人。
本来广东人吃东西就很清淡,刘妈妈平日做四棱豆,都是加一点蒜末清炒就是了,炒制前需要焯水一下,然后过冷水,再热油炝香蒜末,大火翻炒,过冷水是为了更脆口。或者直接白灼,蘸着酱汁吃就可以了,本身四棱豆得口感有点微苦,但是脆爽而有嚼劲,怎么做都很好吃。这次为了迎合亲家得口味,专门学习了傣味爆炒四棱豆,就是表示自己很重视这门亲事,没有一点怠慢。
但是李丽却不高兴,因为一桌子菜大部分都是自己老公做得,只有这一道菜是未来婆婆做得,说着重视自己,但是行动上难免太敷衍,感觉没有诚意,最关键得是李丽从小就没有吃过四棱豆,这也是第壹次见,她觉得婆婆说得漂亮,但经不起推敲。而且这个四棱豆四周都是锯齿,根本不敢吃。
对此很多云南网友表示自己也没见过四棱豆,但也有一些云南网友说自己吃过,可能云南能吃得食材太多,自己人都吃不过来,李丽还年轻,不知道也很正常。而且两口子相处开心就好,哪怕不高兴,也不要给婆婆使脸色,这样只会显得自己小气,对此你怎么看呢?