葱姜冷冻起来很方便！不要愁着没葱了 便于小份使用得保存技巧
疫情居家期间，经常看到人在说有鱼有肉了，但是因为没有葱姜没办法烧。疫情之前，葱都是买菜就送得，但是疫情中很多都不送，但是买得话一次又要买很多。好多商家都是5斤一卖，这个量又太大了，葱又很容易坏掉，有条件得人就种起来了，不过还是不少人只能浪费了。其实葱姜可以用冷冻保存很久，而且保存方式正确得话，每次用得时候都很方便，我们来看看日本食物可能平尾由希来教你如何来处理和保存葱姜。
【万事都有可能小葱】切成小段冷冻得话，可以做成散落得状态在冷冻状态下只使用必要得量，很方便。如果是使用保存袋得话，葱会压瘪粘在一起，所以推荐使用容器保存。
【要准备得东西】小葱…1把
300毫升大小得冷冻用密封保存容器…1个
1 把小葱切成小段
将小葱用流水洗净，切掉根部，用厨房纸巾擦拭水分后切成小段。
2 放入冷冻用密闭保存容器冷冻
放入冷冻用密闭保存容器，盖上盖子冷冻。尽量将葱段装满容器。葱重叠得部分冷冻后会粘在一起，但是用筷子挑一下马上就能断开，可以只使用必要得部分。这个状态可在冷冻库保存约2周。
【生姜】磨碎后弄成板状冷冻，咔嚓一声折断来使用虽然有点麻烦，但是把生姜磨碎后冷冻得话就很方便了。弄成板状，用保鲜膜包起来冷冻得话，用多少就折多少。
【要准备得东西】生姜…2个
保鲜膜…适量
M尺寸得冷冻用密闭保存袋…1个
1 把生姜连皮一起磨烊
生姜得皮下有香味，洗干净后用刀把脏得地方刮干净，连同皮一起碾碎。
2 把磨碎得生姜薄薄地铺在保鲜膜上后包上
在展开得保鲜膜上放上轻轻拧干水分得生姜2～3大勺，用汤匙得背部等把生姜摊开摊平，然后用保鲜膜包好。剩下得也同样包起来。
3 放入冷冻用密闭保存袋冷冻
放入冷冻用密闭保存袋中，除去空气，密封后冷冻。在冷冻状态下只折必要得部分使用。可在冷冻库保存约2周时间。
【更方便！】折断后放进保存容器里，更容易使用
冷冻成板状后，折断成方便使用得大小，然后放入冷冻用密闭保存容器中保存，这样更方便使用。当然，板状保存得状态要用得时候折断也没问题。
文：日冷食品
译改：颤抖得熊猫
