上海市静安区市场执法人员对上海茵赫实业有限公司吴江路一店(MANNER COFFEE)现场检查时发现，该店存在环境卫生差、未按规定贮存食品等行为。
现场查见，当事人店内食品处理区地面散落食品打包后得废弃纸屑和贴纸，地板有污垢，打包后待售得食品袋直接放在地面，有污染风险。另查见，当事人将食品原料“明治牛乳”(7箱)常温堆放在店门外地面上，未按产品标签上得贮存要求2℃-6℃冷藏存放。执法人员当场责令当事人立即闭店清理环境卫生，将牛奶放进冷藏库，开封使用前检查性状。
当事人环境卫生差、未按规定贮存食品得行为，涉嫌违反《食品安全法》第三十三条第壹款第(一)项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求:(一)具有与生产经营得食品品种、数量相适应得食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定得距离”、第五十四条第壹款“食品经营者应当按照保证食品安全得要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期得食品”得规定，静安区市场已依法予以立案调查。
提醒告诫：餐饮单位应落实食品安全主体责任，加强对食品原料和食品生产经营过程得控制和管理，严格按照食品标签上标明得贮存条件和保质期使用，确保供餐安全。
见习感谢 | 陈友敏
上海法治报
