美食

强加于人——————香辣蟹

作者:admin 2017-12-08 我要评论

上次吃大闸蟹,剩下了三只,放进了冰箱。 第二天,炒了香辣蟹,熬了蟹黄粥。 熟螃蟹更易于保存,但是,时间也不能过长,还是及时吃的比较好。 ...

           强加于人 香辣蟹
                        上次吃大闸蟹,剩下了三只,放进了冰箱。                         第二天,炒了香辣蟹,熬了蟹黄粥。                         熟螃蟹更易于保存,但是,时间也不能过长,还是及时吃的比较好。
                        连着吃螃蟹,再好吃是不是也有些絮了?                         家人都有些面无表情。                         没办法,螃蟹多贵?就算再强加于人,也得给我吃!

                       强加于人 香辣蟹 材料:蒸熟的螃蟹3只、郫县豆瓣、黄酒、花椒、干红椒、葱、姜、蒜、大料、香叶、白蔻、草果、黄酒 调味料:盐、糖、鸡精、生抽、 做法:1、拆解螃蟹,去掉蟹黄,一只螃蟹切成四瓣。           2、葱姜蒜洗净,姜切成片,蒜要多放,蒜瓣一分为二,葱斜切。           3、热锅倒油,油量要大,油温升高后,开成小火,放入花椒、草果、白蔻、香叶炸出香味后,放入干红椒、蒜瓣、葱节和姜片。翻炒。           4、开大火,放入螃蟹。翻炒。放入2大勺豆瓣酱,翻炒均匀,淋入少许黄酒。           5、调入适量的盐、糖、鸡精,淋些生抽,翻炒均匀。关火,即可。                          强加于人 香辣蟹
                                                                大料和白蔻只用了一颗,草果用了半颗都不到,                                 香叶用了4、5片,花椒十来颗。                                 香料我放的量都比较少,要不然味道会过分的浓郁,                                 豆瓣酱放了两勺,盐就要少放或是不放。
                         强加于人 香辣蟹
                               

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • #新春悠享家#——冬菇珍珠肉丸子

    #新春悠享家#——冬菇珍珠肉丸子

  • 冬吃萝卜胜吃参,老中医的小秘诀,止咳

    冬吃萝卜胜吃参,老中医的小秘诀,止咳

  • 五花肉的7种销魂做法,没有米饭也能连

    五花肉的7种销魂做法,没有米饭也能连

  • 三文鱼肠饭团

    三文鱼肠饭团