俗话说得好,人不可貌相,当然也不能以貌取酒,某些相貌平平的酒,用平底水杯喝也会觉得不错。那么,有不开瓶就能判断出酒质的方法吗?严格意义上讲当然没有,但喝得多了,懂得多了,就会有些经验了。今天就给大家分享一些干货,收藏了,买酒时候肯定用得着。
1、看酒标。葡萄酒酒标的信息涵盖量多,基本上通过酒标,就能大致判断这个酒的好坏。通过酒标,你能知道这款酒的名字、产地、年份、酿造品种和级别等。通过这些基本信息,就能大致判断这款酒处于一个什么位置,品质好还是坏。
2、看获奖情况。除了酒标外,我们想判断一款葡萄酒的好坏,也可以参考是否获得国际葡萄酒大赛的奖项。全球各个葡萄酒大赛都汇集多个名评委,用公正公平的方式选出优异的葡萄酒,具有非高的权威性。国际葡萄酒大赛既为酒商们提供了一个推广平台,同时也为葡萄酒消费者提供了购酒参考。
3、看瓶身。在看完酒标和获奖情况后,基本可以大致判断葡萄酒的好坏,而这时查看瓶身,可以辅助观察和推断葡萄酒好坏。
(1)瓶底深浅:一般来说,越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。如果瓶底深,说明此酒相对陈年时间会较长,间接判断是一款不错的葡萄酒。但是,根据以凹槽的深浅区别酒是早期习惯,如果是单单依靠瓶底深浅判断葡萄酒好坏,还是相对不太客观,需要结合酒标和获奖情况来判断是不是一款不错的酒。
(2)瓶身重量:葡萄酒瓶身越重,说明酒的品质更加有保证,但也需在酒标和获奖情况看出酒品质不错的前提下。但随着科技的发展和环保意识的提高,葡萄酒瓶身的重量与品质好坏之间没有对等关系。咨询TEL:15092886955(V同号)
(3)蜡帽:用蜡封瓶是一种传统的葡萄酒封瓶方式。如今采用蜡封方式往往是针对陈年潜力非常强的葡萄酒,或者希望可以保持到更久远年代的葡萄酒。但有的葡萄酒生产商为了向消费者展现手工酿制葡萄酒的复古风格,让消费者体验葡萄酒的传统,或者单纯地想在包装上吸引消费者,也会使用蜡封。
(4)胶帽刻有酒庄名称或简写:有名望的酒庄通常会在自己生产的葡萄酒胶帽上刻有酒庄名称,从而在某种程度上印有酒庄名称或简写的葡萄酒品质更有保证。
当然,以上所讲的葡萄酒外观的一些判断方法,是对于市面上大部分的葡萄酒外观的经验总结。但由于储藏环境等因素影响葡萄酒的口感。因此,对酒的品质的判断,外观只是一个辅助,重要的还是要通过品尝来做判断。